چطور در خانه کره پسته درست کنیم؟
یکی از مغذی‌ترین و خوشمزه‌ترین مشتقات پسته، کره پسته است. این محصول خوشمزه از آسیاب و تفت دادن پسته خام به دست می‌آید. معمولاً برای شیرین کردن کره پست از شکر یا عسل استفاده می‌کنیم. برای اینکه کره پسته خوش‌طعم و خوشبو شود، می‌توانیم از هل یا گل رز در آن استفاده کنیم. حالت خمیری کره پسته به دلیل وجود روغن خود پسته است و روغن دیگری به این محصول اضافه نمی‌شود. بهتر است بدانید که چربی کره پسته بدون کلسترول است و خوردن آن برای افرادی که کلسترول بالایی دارند به‌هیچ‌وجه مضر نیست. خواص کره پسته
امروزه بسیاری از مردم‌دوست دارند از موادی که خواص مفیدتری دارند در رژیم غذایی خود استفاده کنند تا برنامه غذایی‌شان سالم‌تر از قبل بشود و همچنین بتوانند از بروز بسیاری از بیماری‌ها جلوگیری کنند. کره پسته یکی از غذاهایی است که افراد زیادی آن را صبحانه خود قرار داده‌اند و همچنین یکی از میان وعده‌های سالمی است که به خاطر خواصش می‌توانید آن را به فرزندانتان هم بدهید. پسته خواص زیادی دارد و کره پسته هم نیز تقریباً همین خواص را دارد و فقط در برخی از موارد مقادیر فرق می‌کنند. درواقع استفاده از کره پسته می‌تواند از بدن شما در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت کند زیرا سرشار از آنتی‌اکسیدان است. خب، بهتر است نگاهی به خواص دیگر کره پسته هم بیندازیم.
آنتی‌اکسیدان بالا
مقدار بالای آنتی‌اکسیدان موجود در کره پسته می‌تواند از بدن شما در برابر بیماری‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت کند. پسته نسبت به سایر مغزها آنتی‌اکسیدان بیشتری دارد و این مقدار آنتی‌اکسیدان برای بدن هر انسانی لازم است. جالب است بدانید که آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند از بیماری‌هایی مانند سرطان پیشگیری کنند و درنتیجه طول عمر شمارا افزایش دهند. کره پسته نیز همین خواص را دارد و علاوه بر آنتی‌اکسیدان حاوی مواد دیگری مانند ویتامین E و ویتامین C است.
کالری پایین
اگر می‌خواهید کالری منفی به بدن خود اضافه کنید و همچنین نمی‌توانید کره را از رژیم غذایی خود حذف کنید، پس بهتر است از کره پسته استفاده کنید. کره پسته کالری بسیار کمی دارد و می‌تواند تأثیرات بسیار مفیدی در رژیم غذایی شما داشته باشد و بدن شما قطعاً از خواص منفعت‌های فراوانی می‌برد. با مصرف کره پسته کالری مناسب بدن خود را تأمین می‌کنید و می‌توانید از چاقی هم پیشگیری نمایید.
اسیدآمینه زیاد
اسیدآمینه‌ها معمولاً در بدن ساخته نمی‌شوند و باید با خوردن غذاهای مناسب آن‌ها را دریافت کنید. کره پسته سرشار از اسیدآمینه است و توصیه می‌کنیم برای بهبود سلامت و خلق‌وخوی خود هفته‌ای یک یا دو بار کره پسته میل کنید.
بهبود بینایی
در بین همه مغزها، پسته برای چشم مفیدترین انتخاب است و حاوی مقدار زیادی لوتئین و زآگزانتین است. این مواد آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که برای سلامت چشم‌ها بسیار ضروری‌اند و می‌توانند از بروز بسیاری از بیماری‌های چشمی که به‌راحتی درمان نمی‌شوند جلوگیری کنند. دژنراسیون ماکولا (تباهی لکه زرد) یکی از بیماری‌های چشمی است که در سنین بالا می‌تواند منجر به نابینایی شود، بنابراین بهتر است قبل از اینکه به این بیماری دچار شوید، با افزودن کره پسته به رژیم غذایی خود از آن پیشگیری کنید.
بهبود هضم غذا
یکی از مهم‌ترین خواص کره پسته، مقدار فیبر فراوان در آن است و درنتیجه می‌تواند از مشکلات روده‌ای جلوگیری کند. اگر کره پسته را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، پس از مدتی شاهد از بین رفتن یبوست خواهید بود و همچنین فیبرها می‌توانند منجر به از بین رفتن باکتری‌های مضر روده و به‌طورکلی بهبود سلامت دستگاه گوارش شوند.
سلامت قلب
یکی از خواص دیگر کره پسته این است که می‌تواند سلامت قلب شمارا تضمین کند. درواقع با خوردن کره پسته به کاهش فشارخون کمک می‌کنید و از آسیب شریانی جلوگیری کرده و درنهایت با کاهش جذب کلسترول غذا از تجمع کلسترول بد در رگ‌ها جلوگیری می‌کنید. همه این موارد به‌نوعی به‌سلامت قلب شما کمک می‌کنند.
کاربردهای کره پسته
- ساندویچ کره پسته و کره بادام‌زمینی: حتماً این ترکیب خوشمزه را امتحان کنید. پسته و کره بادام‌زمینی را روی نان تست بمالید و به‌عنوان صبحانه یا میان وعده‌ای مغذی میل کنید.
- توت‌فرنگی‌های آغشته به کره پسته: اگر می‌خواهید یک دسر ساده و شیک داشته باشید و در مهمانی‌ها همه را شگفت‌زده کنید. حتماً این ترکیب را امتحان کنید.
- کره پسته و بستنی: بستنی دوست‌ها قطعاً از ترکیب کره پستی و بستنی خوششان می‌آید. می‌توانید روی بستنی وانیلی خود کره پسته بریزید یا هر دو را باهم مخلوط‌کنید. درهرصورت نتیجه کار ترکیب خوشمزه‌ای می‌شود که ارزش یک‌بار امتحان کردن را دارد.
- کیک شکلاتی با کره پسته: کیک شکلاتی یکی از محبوب‌ترین کیک‌های دنیاست. اگر می‌خواهید کیک شکلاتی خود را خوشمزه‌تر و زیباتر کنید از کره پستی غافل نشوید. مقداری کره پسته روی کیک بمالید و از خوردن این کیک خوشمزه لذت ببرید.
- کره پسته با اسموتی هم گزینه خوشمزه دیگری است که می‌توانید به‌راحتی آن را درست کنید.
خلاصه مطلب
در این مقاله کره پسته، فواید و کاربردهای آن را بررسی کردیم. کره پسته به دلیل خواصی که دارد می‌تواند جایگزین بسیاری از غذاهای دیگر سر سفره شما شود و بسیاری از مواد مغذی موردنیاز بدن را تأمین کند و همچنین می‌توانید از آن در بسیاری از میان وعده‌ها استفاده کنید و میان وعده‌ای سالم و خوشمزه را برای خود و خانواده‌تان درست کنید.
برای اطلاع از اخبار صنایع کالاهای تند مصرف (FMCG) و صنعت آجیل و خشکبار ایران در خبرنامه ما عضو شوید.
