خراسان الزبيب والمشاكل

مع 29130 هكتارا من مزارع الكروم ، تحتل خراسان رضوي المرتبة الثالثة في إيران بعد مقاطعتي قزوين وأذربيجان الغربية من حيث زراعة العنب وإنتاجه.

بداية موسم حصاد العنب في هذه المقاطعة في نهاية شهر يوليو ، وعادة ما يستخدم ما يصل إلى 70 ٪ من الحصاد في خراسان رضوي كزبيب. مدن خليل آباد وكوشان وكشمر وجاغتاي ، التي تضم ما مجموعه 14848 هكتارا من كروم العنب ، والتي تمثل 69 ٪ من مساحة كروم خراسان رضوي ، على التوالي لديهم المرتبة الأولى إلى الرابعة من حيث زراعة وإنتاج العنب في هذه المقاطعة.

أكبر مساحة لزراعة العنب في خراسان رضوي مخصصة لأصناف” العسكري ، بيكامي ، التركمان ، فخري ، صهيبي ، ياكوتي والزبيب الخالي من البذور”.

الكوارث الطبيعية هي لعنة الكرمة
مدينة خليل أباد هي واحدة من أقطاب إنتاج العنب في خراسان رضوي ، التي لديها 6000 هكتار من مزارع الكروم و 150 ، 000 طن من العنب يتم حصادها من هذه المنطقة كل عام.

قال حسين جعفري ، أحد مزارعي الخل في هذه المنطقة ، في مقابلة مع بازار: يتم تحويل 80 ٪ من العنب المنتج في مدينة خليل أباد إلى زبيب ويتم نقل الباقي إلى مدن ومحافظات أخرى وكذلك الدول المجاورة للاستهلاك الطازج.

تحدث عن المشاكل والعقبات التي يواجهها مزارعو العنب: بسبب نقص صناعات المعالجة والتعبئة في مدينة خليل أباد ، أصبح جزء من منتجات هذه المنطقة نفايات.

يقول جعفري: خليل أباد ، بسبب كروم العنب الواسعة ، تصدر عشرات الأطنان من أوراق العنب إلى مدن خراسان رضوي كل عام في نفس وقت وصول موسم حصاد العنب ، ولكن هذا العام ، تضررت هذه الأوراق بسبب عواصف البرد.

يقول: تم افتتاح العديد من مراكز جمع الأوراق في هذه المدينة ويتم تحميل 20 طنا من الأوراق في 20 شاحنة من المدينة كل يوم. وقد أدى ذلك إلى خلق فرص عمل في القرى لمدة 50 يوما و 800 شخص كل يوم ، ولكن هذا العام أثرت عواصف البرد على العديد من البستانيين.

مشاكل مزارعي الخل
وقال خليل قنبري ، أحد مزارعي الخل المثاليين في خراسان رضوي ، الذي نجح في رفع الإنتاج لكل هكتار إلى أكثر من 5 أضعاف الحد القياسي ، في محادثة مع بازار: في السنوات الأخيرة ، بسبب نقص المياه والجفاف انخفض سعر الزبيب في السوق. وبسبب الدخل المنخفض ، قام بعض البستانيين بزراعة محاصيل بديلة ، بما في ذلك الزعفران ، والتي على أي حال لديها دخل أكبر.

ردا على سؤالنا حول ما إذا كان من المفيد اقتصاديا زراعة العنب وزراعته ، يقول: في هذا الصدد ، يجب الاعتراف بأن زراعة العنب وحصاده مفيد اقتصاديا عندما تساعد الحكومة البستانيين على التصدير.

يعترف: العديد من المنتجين ليسوا على دراية بالمبيعات أو أسواق التصدير ، لذلك يساء استخدام منتجاتهم من قبل التجار.

يقول قنبري لبازار: في رأيي ، يجب على الحكومة منع الزراعة البديلة وتدمير حدائق العنب القيمة في المدينة من خلال دعم وتشجيع البستانيين ، ومن ناحية أخرى ، مساعدة البستانيين على استخدام أساليب جديدة وإدارة جيدة في إنتاج هذا المنتج.

يذكر هذا البستاني: كما قلت ، يتمتع المنتجون بقوة مالية منخفضة ، لذا فهم غير قادرين على تجفيف كمية كبيرة من العنب ، ومن ناحية أخرى ، ليسوا على دراية بالأسواق ، لذلك يعتقدون أنه من الأفضل بيع منتجاتهم مسبقا قبل الحصاد.

يقول: إذا قمت بزيارة كروم العنب الأخرى ، فسوف تدرك أنه حتى بعض أصحابها لم يكن لديهم تكلفة توفير المبيدات والأسمدة في بعض أوقات السنة ، والآن بعد أن زاد استهلاك المواد بنسبة 300 ٪ ، هذه المشكلة أكبر من أي وقت مضى.

خراسان رضوي تصدر إلى أوروبا
وصف مدير البستنة في منظمة الجهاد الزراعي في خراسان رضوي هذه المقاطعة بأنها واحدة من أقطاب إنتاج الزبيب وقال لبازار: إن العنب الرئيسي لخراسان رضوي موجود في المدن الثلاث كشمر وخليل أباد وبردسكان ، ولدينا حوالي 15 ألف هكتار من بساتين العنب ، ويتم إنتاج أكثر من 50 ٪ من عنب المقاطعة. في هذه المدن الثلاث.

صرح محمد ميري دسفاني بابيان أن هذه المقاطعة تحتل المرتبة الثالثة في إنتاج العنب في البلاد: تتم معالجة 75 ٪ من العنب المنتج في المقاطعة.

وقال: في خراسان رضوي ، تزرع حوالي 29000 هكتار من البساتين بالعنب ، التي تحتل المرتبة الثالثة في البلاد من حيث مساحة وإنتاج هذه المحافظة.

واعتبر أحد المشاكل في تجهيز الزبيب هو ضعف صناعات التعبئة والتغليف والتشطيب وقال: نطلب من الناشطين في مجال تجهيز المنتجات الزراعية بما في ذلك العنب تحديث وتجهيز وحداتهم.

قال ميري: يتم تصدير معظم الزبيب المنتج في خراسان رضوي إلى الدول الأوروبية وآسيا الوسطى والعربية ، ومن ناحية أخرى ، فإن الجودة والحمل الميكروبي مهمان جدا للبلدان التي هي الوجهة والمستهلكين لمنتجاتنا.

نشاط 45 وحدة صناعية في مجال العنب
كما أخبر مدير البستنة في منظمة الجهاد الزراعي في خراسان رضوي بازار ردا على سؤال حول ما إذا كانت الصناعات التحويلية اللازمة لتحويل العنب إلى زبيب للتصدير متوفرة في هذه المحافظة: 45 وحدة صناعية وشبه صناعية تعمل في مجال إنتاج العنب في خراسان رضوي.

وتابع ميربابيان أنه هذا العام ، من المتوقع حصاد أكثر من 350 ، 000 طن من العنب من حدائق المقاطعة.

ردا على المشاكل التي يواجهها مزارعو الخل في المقاطعة ، صرحت ميري أيضا: أدت توترات الجفاف والقيود المفروضة على الحصاد وتقليل موارد المياه الجوفية وهطول الأمطار إلى زراعة محاصيل قليلة الطلب على المياه مثل العنب والفستق والزعفران.

وقال بابيان إن معظم وحدات الإنتاج أو المعالجة المتعلقة بالزبيب تتركز في هذه المدن ، وقال إن تطوير البساتين بأسلوب عصري هو أحد إجراءات زيادة الإنتاجية في أجندة وزارة الجهاد الزراعي ، وفي هذا الصدد يتم تنفيذ تصاميم المظلات وترتيب الحدائق والبناء بطرق السقالات.

اشترك في نشرتنا الإخبارية للحصول على أخبار حول السلع الاستهلاكية وصناعة المكسرات والفواكه المجففة في إيران.

close