Irán exporta el 85% de sus pistachos

Un miembro de la junta directiva de la Asociación Iraní del Pistacho dijo: La cantidad de exportaciones de pistacho cambia cada año y factores como la producción anual y el tipo de cambio determinan el volumen de las exportaciones de pistacho; pero puede decirse que, por término medio, alrededor del 85% de la producción anual de pistacho se exporta a Extremo Oriente, la Unión Europea, el subcontinente indio, la Comunidad de Estados Independientes y Oriente Medio.

En una entrevista con el reportero económico de ILNA, Farhad Agah calificó 2007 como el año cumbre de la producción de pistachos en Irán y añadió: en 2007 se produjeron unas 265.000 toneladas de pistachos, pero la intensificación de la desecación de los recursos hídricos en las zonas tradicionales de producción de pistachos del país, hizo imposible que volviéramos a producir pistachos en grandes volúmenes.

Dijo que el árbol del pistacho es anual y no hay estadísticas exactas sobre la producción anual de pistachos en el país, Es difícil proporcionar una previsión exacta de la producción de pistachos, pero la Asociación Iraní del Pistacho predice que debido a las heladas de primavera de este año en las provincias de Kerman, Yazd y Fars (provincias de Irán), el volumen de producción de este año será inferior al del año pasado, que fue de unas 135.000 toneladas.

Agah declaró que alrededor del 15% de los pistachos producidos en el país se consumen y el excedente se exporta, señalando: La cantidad de exportaciones de pistachos cambia cada año y factores como la producción y el tipo de cambio determinan el volumen de las exportaciones anuales de pistachos; alrededor del 85% de los pistachos producidos se exportan a Extremo Oriente, la Unión Europea, el subcontinente indio, la Comunidad de Estados Independientes y Oriente Medio.

Un miembro de la junta directiva de la Asociación Iraní del Pistacho, en respuesta a la pregunta de si los pistachos son producto de la deshidratación, añadió: Se ha publicado un artículo en el Instituto Iraní de Gestión del Agua titulado «Evaluación de los criterios de los cultivos». En este artículo se analizan los criterios con los que se debe medir la deshidratación de un producto. Por ejemplo, por cada metro cúbico de agua consumido, ¿cuánto producto fresco se obtiene? ¿O cuántos kilos de producto deshidratado se obtienen? ¿O cuántas calorías tiene el producto? ¿O cuántos beneficios obtiene el país por cada metro cúbico de agua consumido? Desde mi punto de vista, el criterio es exactamente este último, es decir, por cada metro cúbico de agua utilizado para producir un producto, se obtienen unos cuantos dólares de beneficio.

Continuó: El interés nacional y la rentabilidad deben considerarse el factor más importante a la hora de comparar la deshidratación de la producción de un producto.

También dijo: Si miramos esta cuestión desde un punto de vista económico, la rentabilidad y el tipo de cambio de los pistachos en comparación con el agua utilizada para producirlos es significativa. Pero esta cuestión tiene otra vertiente y no debe tomarse como algo inescrupuloso y destructivo de los acuíferos subterráneos; podemos utilizar el agua subterránea en la medida de los recursos hídricos renovables. Creo que el libre mercado debe decidir qué parte del agua se nos permite utilizar y qué producto utilizar para producirla, lo que aportará el mayor beneficio al país. En respuesta a la pregunta de que los pistachos se producen en provincias afectadas por un grave estrés hídrico y es posible que la continuación de la producción de productos hídricos reduzca la posibilidad de vivir en estas zonas,

¿es la rentabilidad también una prioridad en estas condiciones? dijo Agah: La capacidad geográfica y económica de una zona dicta la posibilidad de vivir en ella, y no al revés. Según él; El precio comercial de las cáscaras de pistacho a granel depende de su calidad, tipo y tamaño es de 8 a 10 dólares por kilo.

Refiriéndose a la cría de cultivares de pistacho,

el activista económico dijo La presión de la escasez de agua sobre los cultivadores de pistacho ha hecho que sigan seriamente el proceso de modernización de los huertos y observen mejor los principios científicos, experimentales y económicos de la plantación, la explotación y la cosecha para aumentar la eficacia de la producción y poder producir agua por metro cúbico. consumen para cosechar más.

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