Irán ocupa el tercer lugar en la producción de nueces: La nuez iraní no desempeña ningún papel en el comercio mundial

La nuez es uno de los tipos de frutos secos que tienen muchos beneficios para la salud y en los últimos años, los productores de nueces han intentado aumentar el porcentaje de producción mejorando las condiciones de plantación y cultivo de este producto.

Aunque Irán ocupa el tercer lugar en la producción de nueces en el mundo y este producto tiene una alta capacidad para realizar una economía de resistencia basada en la agricultura, la economía no petrolera y las divisas, pero no tiene una buena posición en términos de exportación de este producto entre los 20 principales países exportadores.

Según las investigaciones, las nueces producidas en Irán no tienen una demanda mundial debido a las diferencias en el tamaño, la forma, la cantidad de granos, el porcentaje de aceite y las características de calidad, cuyas causas pueden ser la diferencia de los genotipos en los huertos debido al cultivo de semillas, la cuestión de la diferenciación de los rasgos y la proliferación de genotipos inferiores.

Debido a la producción de diferentes genotipos como resultado de la polinización con otros árboles, el uso de semillas en la propagación del nogal no es comercialmente adecuado, y deben utilizarse métodos de propagación vegetativa del nogal (apomixis, puesta, esquejes, cultivo de tejidos e injertos).

260 mil toneladas de cosecha de nogales en Irán

El investigador y jefe del Instituto de Investigación de Ciencias Hortícolas del Ministerio de Yihad Agrícola dijo: Alrededor de 163 mil hectáreas de tierras de jardín en el país se cultivan con nogales, de los cuales 130 mil hectáreas son fructíferas y 33 Las restantes 1.000 hectáreas son jardines de nueva construcción.

El Dr. Asghar Soleimani declaró que en estos huertos se recogen anualmente 260 mil toneladas de cultivos, y añadió que la cosecha media por hectárea se estima en 2 toneladas.

Afirmó que el lugar de Irán en la producción de nueces es el tercero o algunos años el cuarto en el mundo y dijo: China y América son el primer y segundo país, y a veces Irán y a veces Turquía obtienen el tercer lugar.

Dijo: «La nuez es un producto del que se ha hablado mucho en el mundo en los últimos años por su altísimo valor nutricional, ya que es rica en omega-3 y en aceites de alta calidad, por lo que el 60% de su nuez es aceite, y tiene un alto contenido en proteínas». Tiene entre un 14 y un 15% de proteínas, lo que se acerca a la carne roja.

Soleimani añadió: Este fruto seco es rico en antioxidantes y elementos minerales como el fósforo, que es muy importante para la salud del cerebro y el corazón, y debido a su alto valor nutricional, su comercio en el nuevo sistema de nutrición en el mundo ha recibido mucha atención, especialmente Es una alternativa para las personas que no comen carne.

Y continuó: En los últimos 10 años, la producción de nueces ha recibido una gran atención en el mundo, y diferentes países han ido hacia la producción y el desarrollo de la exportación de este producto, y su producción tiene un alto valor y estatus en Irán, y tiene el mismo potencial. Tenemos una producción de categoría mundial, y esperamos que algún día, como los pistachos, nuestras nueces tengan una reputación mundial.

El cultivo de la nuez iraní en el mundo/la nuez iraní no juega un papel en el comercio mundial

Soleimani declaró que hay muchos tipos de nueces en el mundo, pero la que se utiliza comercialmente es la nuez iraní, que se conoce como Irán, y añadió: El origen de esta nuez es Irán, que ha pasado de nuestro país a muchos países, de modo que se ha abierto camino desde el este hasta China y desde el oeste hasta Europa y desde Europa y América.

Dijo: A pesar de esta capacidad, por desgracia, no tenemos un papel en el comercio mundial, y a pesar de ser el tercer productor mundial, la posición de Irán en la exportación de nueces no es buena, la razón principal es que no tenemos jardines comerciales, y la mayoría de nuestros jardines son el resultado de los árboles que producen semillas o plántulas. Hemos plantado y ha crecido.

Añadió: Este método de cultivo de los nogales ha provocado una gran variedad en el producto, de modo que el producto de cada árbol es diferente del siguiente, mientras que los mercados nacionales y extranjeros quieren un producto uniforme y con características especiales.

Este investigador afirmó: Los mercados mundiales demandan nueces blancas o con alto contenido de grasa o pieles de papel, y el mercado quiere la uniformidad del producto, pero la gran variedad del producto no permite comercializarlo con esta característica, lo que supone un gran problema para entrar en los mercados mundiales con este producto.

El rendimiento de los nogales iraníes es la mitad en comparación con el mundo

Soleimani consideró que otro problema de la producción de nogales en Irán es el bajo rendimiento de los huertos de nogales en comparación con el mundo y dijo: el rendimiento de estos huertos por unidad de superficie es casi la mitad de la media mundial, que es de casi cuatro toneladas por unidad de superficie, pero el de Irán es inferior a 2 toneladas. La razón principal es que nuestros árboles son semillas, que son el resultado de semillas, no el resultado de cultivares modificados.

recordó Soleimani: Los nogales del país se ven gravemente dañados por las heladas de primavera cada año, mientras que tenemos uno de los mejores climas del mundo para el desarrollo del cultivo de nogales, y ello a pesar de que tenemos un tipo de nogal llamado nogal iraní, que tiene muy buena calidad, pero en la práctica, este producto no tiene mucho éxito no sólo en la exportación.

Introducción de 6 variedades de nogal modificadas internamente y 4 variedades modificadas extranjeras a los productores de nogal

El jefe de la estación de investigación Meshkin Dasht del instituto de investigación de ciencias hortícolas de Irán dijo El trabajo de investigación en el campo del nogal comenzó en 1983 y desde 2004 hemos seguido ayudando a que esta investigación avance. Para la investigación comparativa, era como un producto de manzana porque teníamos cultivares modificados genéticamente en las manzanas, pero no teníamos este producto disponible en las nueces.

Añadió: Por esta razón, desde 1993, el Instituto de Investigación de Semillas y Plántulas y luego el actual Instituto de Investigación de Ciencias Hortícolas entregaron algunos cultivares extranjeros a Irán en un proyecto conjunto con la organización FAO, y además de eso, el trabajo de mejoramiento de nueces comenzó dentro de Irán.

Soleimani declaró que, como resultado de esta investigación, se introdujeron cuatro cultivares extranjeros importados como compatibles con las condiciones climáticas del país después de casi 18 años de evaluación por parte del instituto, y declaró: En 2008 también se introdujeron dos cultivares Jamal y Damavand y se continuó con el trabajo de mejora. Y en 2017 se introdujeron cuatro cultivares nacionales denominados Persia, Caspian, Chaldan y Alvand como resultado de los trabajos de mejora del Instituto de Ciencias Hortícolas y se pusieron a disposición de los jardineros de nogales.

Dijo: Ahora se han iniciado los trabajos de propagación masiva, sanitización y congelación después de la modificación, y hace uno o dos años desde que se inició su propagación comercial que una empresa de Hamedan compró el privilegio de producir y distribuir estos cultivares del Instituto de Investigación de Ciencias Hortícolas y actualmente su reproducción es.

Añadió: Se están produciendo alrededor de un millón de plántulas injertadas de cultivares extranjeros modificados.

Hay que mejorar y trasplantar 100 mil hectáreas de huertos de nogales

El investigador de nogales de Irán declaró que se crearon 30 mil hectáreas de huertos con plántulas de cultivares nuevos y mejorados que pronto entrarán en el nuevo sistema de producción, y afirmó: Alrededor del 70 al 80 por ciento de las 130 mil hectáreas de huertos antiguos están sembradas. Se trata de 100 mil hectáreas que deben ser modificadas y trasplantadas, que deben ser sustituidas por nuevos cultivares o ramificadas.

Dijo: «La ramificación múltiple es una forma de modificar los árboles viejos, en la que se cortan los mismos árboles viejos y se injertan nuevos cultivares en sus troncos y ramas.

Mantener los 150 mejores genotipos de nogal en el banco genético del país

Tras afirmar que los investigadores han identificado y recogido 700 nueces germinales de todo Irán, Soleimani añadió: «Una diversidad muy alta no es buena para producir un producto adecuado, pero crea una buena oportunidad para el trabajo de mejora para encontrar una buena muestra entre ellas». Que identifiquen, por ejemplo, que tengan una buena carga y que sean de hoja tardía o resistentes al frío primaveral.

aclara: Estas muestras se plantan en la estación de investigación, y luego introducimos las que tienen un conjunto de buenos genes para el trabajo de mejora, o nos quedamos con los buenos rasgos y los cruzamos, que son ahora los 150 mejores genotipos del país. que identificamos de diferentes regiones productoras de nogales del país, los guardamos en la estación de investigación Meshkin Dasht en el principal banco genético de nogales del Irán.

Dijo: Además, en esta colección se conservan 20 variedades extranjeras recogidas en diferentes países productores de nogales.

Hamadan es la mejor provincia en producción de nueces

Diciendo que los nogales se plantan en 23 de las 31 provincias de Irán, añadió: Pero en las laderas de Alborz y Zagros y las alturas de Kerman, el cultivo de nogales es muy próspero, y la provincia de Hamadan tiene la mayor producción de nogales del país, por lo que los proyectos de reforma de los huertos y las ramas Empezamos a trabajar desde la ciudad de Tuiserkan en esta provincia.

Según este investigador, después de la provincia de Hamadan, las provincias de Kurdistán y Lorestán son muy destacadas, y esto es mientras que la provincia de Kerman tiene la mayor superficie en términos de área cultivada.

La mejora de los huertos de nogales es un gran paso en la comercialización de nogales en Irán/mejora anual de tres a cuatro mil hectáreas de huertos de nogales

El jefe de la estación de investigación Meshkin Dasht del instituto de investigación de ciencias hortícolas de Irán declaró que se dará un gran paso en la comercialización de este producto mediante la mejora de los huertos de nogales y declaró: La razón para plantar árboles de semilla es que el injerto de nogal tiene una tecnología especial y complicaciones que han sido difíciles durante años. No pudimos lograr la ciencia que trabajamos en el Instituto de Ciencias Hortícolas en paralelo con la mejora de los cultivares en el injerto de nogal para producir plántulas injertadas y mejorar los huertos viejos.

Dijo: Ahora, tanto el método de modificación como el de injerto se han convertido en rutina y todos los viveros de nogales del país han aprendido esta labor, por lo que enseñamos los métodos de propagación de plántulas e injertos, mientras que hasta hace tres o cuatro años se importaba una gran cantidad de plántulas de contrabando. Antes era el país, pero ahora hemos llegado a un punto en el que los productores de plántulas cubren la demanda interna y planean la exportación.

Soleimani añadió: La producción de plántulas fue una ciencia que logramos por nosotros mismos, y en la rama de trabajo, capacitamos a muchas personas casi todos los años, y realizamos cursos de varios días en el instituto, y se les capacita en el injerto, y estas personas reciben certificados de injerto. y ahora tenemos una fuerza de trasplante en todas las provincias de Turdukhiz, y el trabajo de mejora de los huertos se realiza anualmente en 3 a 4 mil hectáreas, lo que promete mejorar los huertos muy rápidamente y hacer que nuestra producción sea económica.

Continuó: Además de ser producidos industrialmente y comercializables en los mercados mundiales, los cultivares modificados abrirán naturalmente sus hojas entre 20 y 25 días más tarde que las especies locales, por lo que, con este método, habrá otro problema de heladas primaverales. Los nogales, que son un problema importante para los huertos de nogales, se solucionarán en los nuevos huertos, y no tendremos ningún problema con esta cuestión.

La fácil posibilidad de producir productos ecológicos a partir de los nogales

En cuanto a las enfermedades de los nogales en el mundo, Soleimani dijo Una de las razones por las que la gente ha ido a plantar nogales es que estos árboles no son sensibles a las enfermedades y plagas, y la posibilidad de producir productos orgánicos de nogal es más y más fácil, y los productos de nogal son saludables. Se produce fácilmente porque no tenemos enfermedades graves en los nogales.

Añadió: El problema que antes asolaba los huertos era la plaga del gusano que se come las ramas de los nogales desde el interior y la rama se va destruyendo poco a poco y se corre el riesgo de que se rompa la rama de los nogales.

Afirmó que esta plaga no es la principal y es una plaga secundaria, y declaró: Cuando los árboles son fuertes, las plagas no pueden atacar fácilmente a los nogales, pero la plaga secundaria ataca cuando está bajo estrés, como la falta de agua y de alimentos. Hay que decir que en varios años en provincias como Kerman esta plaga atacó debido a la sequía, pero en los últimos años este asunto se ha gestionado y ahora raramente vemos el ataque de la lombriz en los jardines.

Considera que el logro de los nuevos cultivares es la creación de jardines más sanos, de los que ya no se elimina la contaminación física y dice: Otra enfermedad de los nogales es la antracnosis, que provoca manchas negras en las hojas del nogal, y si es grave, puede afectar al fruto.

Este investigador afirmó que esta enfermedad causa muchos daños en zonas húmedas como el norte, donde hay fuertes lluvias en primavera, y señaló que el 90% de los polinizadores están en zonas secas donde la humedad del aire no es alta y con un 30-40% de humedad. Este hongo no tiene mucha capacidad de aparecer y emerger, por lo que no puede causar daños económicos en el 90% de los jardines.

El autor denominó otra enfermedad del nogal como tizón del nogal y dijo La causa de esta enfermedad es una bacteria que ennegrece la nuez, y esta enfermedad no causa muchos daños económicos debido a la sequedad de las zonas de polinización y no suele llegar a la fase de fumigación.

Señalando que el nogal es una planta que no necesita mucha fumigación, Soleimani añadió: Otra enfermedad peligrosa que daña a los árboles, especialmente a los injertados, si los jardineros no prestan atención, es un tipo de hongo que causa la enfermedad del anillo, por lo que La corteza del árbol se encuentra en el lugar donde la raíz y el tallo están separados, si el riego no se hace correctamente y la corona se moja, hará que los hongos entren en el árbol desde allí.

Dijo: los jardineros deben asegurarse de que el tronco del árbol no se moje, y el mejor método es el riego por goteo, y si es por inundación, deben asegurarse de que el tronco del árbol no se moje.

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