La crisis del agua y la caída de la exportación del producto agrícola más importante de Irán
Las exportaciones de pistacho de Irán han disminuido. Ahora, según las aduanas, la cantidad de exportaciones de pistacho en los primeros cinco meses de este año ha alcanzado unas 15 mil toneladas, lo que supone una cuarta parte en comparación con el mismo periodo del año pasado. Esto sucede mientras Irán no sólo fue en su día el líder del mercado mundial del pistacho, sino que el pistacho se consideraba uno de los productos básicos no petroleros más valiosos de Irán y generaba unos ingresos anuales de 1.500 millones de dólares para el país.
El polo del pistacho iraní se enfrenta a la crisis del agua
La crisis del agua ha atascado el polo de producción de pistacho de Irán. Los jardineros de Kermani dicen que muchos huertos de pistachos se han secado y que muchos cultivadores de pistachos han emigrado a zonas como Saveh, Qazvin y Khorasan (provincias de Irán) y han construido sus huertos de pistachos en estas zonas. Dicen que la profundidad de los pozos en Kerman llega a veces a los 150 metros y no alcanzan el agua. La situación de los cultivadores de pistacho en Kerman es ahora tan desfavorable que dicen que se han enfrentado a un reto para cubrir los costes del cultivo de este año. La provincia de Kerman representa el 70% de la producción de pistachos de Irán, pero estos días se han cerrado un gran número de terminales de recogida de pistachos. Los kermaníes afirman que sólo en la ciudad de Rafsanjan, que es el centro de producción de pistacho más importante del mundo, se ha producido un descenso del 50% en la producción de pistacho. Además de la grave escasez de recursos hídricos, el aumento de la temperatura también ha agravado los problemas de los cultivadores de pistacho y ha incrementado la cantidad de podredumbre de los pistachos.
Por supuesto, la crisis del agua no se limita al polo del pistacho de Irán, y estos días en los polos agrícolas más importantes de Irán, el nivel de preocupación ha alcanzado el nivel del suministro de agua potable. En el verano de este año, el suministro de agua potable de las provincias de Chaharmahal Bakhtiari y Hamadan se cortó durante muchos días, y según el informe de Tasnim, el almacenamiento de agua en ocho presas importantes para el suministro de agua potable del país ha llegado a estar por debajo del 20%. En base a esto, las estadísticas oficiales de los recursos hídricos del país mostraron que desde el comienzo del actual año hídrico hasta el 16 de octubre, entraron en las presas del país 370 millones de metros cúbicos de agua, lo que supone un descenso del 27% en comparación con el mismo periodo del año pasado. A mediados de octubre, la cantidad de agua almacenada en las presas del país ha alcanzado los 18.000 millones y 570 millones de metros cúbicos, lo que significa que alrededor del 36% de la capacidad de embalse de las presas del país está llena y alrededor del 64% de esta capacidad está vacía.
Caen las exportaciones de pistacho
La crisis del agua en Irán ha frenado la exportación del producto agrícola más importante del país, el pistacho. Las estadísticas aduaneras indican una caída de las exportaciones de pistacho este año. Según las estadísticas de exportación de las aduanas, en los cinco primeros meses de 2022 se han exportado a otros países 14.841 toneladas y 860 kilogramos de pistachos por valor de casi 108 millones y 93 mil dólares.
En los primeros cinco meses de este año se han exportado unas 15 mil toneladas de pistachos, mientras que en el mismo período del año pasado, la cantidad de exportaciones de pistachos fue de unas 60 mil toneladas, y hay que decir que las exportaciones de pistachos de Irán son aproximadamente una cuarta parte del año pasado. Por supuesto, el descenso de las exportaciones de pistacho no es exclusivo de este año y ha comenzado hace muchos años, y mientras las exportaciones de pistacho de Irán alcanzaron las 265.000 toneladas en 1986, esta cifra fue bajando cada vez más en los años siguientes. Así, en 1999, la exportación de pistacho de Irán alcanzó las 203 mil toneladas, y en 2021, esta cifra descendió hasta unas 135 mil toneladas. En este orden, hay que decir que en los últimos 14 años, las exportaciones de pistacho de Irán se han reducido casi a la mitad, y ahora, en los primeros cinco meses de este año, la reducción de las exportaciones de pistacho ha alcanzado una cuarta parte del mismo período del año pasado. La caída de las exportaciones de pistacho está en camino, ya que este producto no sólo llevaba la marca de Irán en el mundo, sino que se consideraba uno de los productos no petroleros más valiosos de Irán y generaba una media de 1.500 millones de dólares en ingresos de divisas para el país cada año.
Detención de la construcción de un huerto de pistachos en Kerman
En respuesta a los desafíos del polo pistachero de Irán, Mohammad Mehdi Bromandi, viceministro de Horticultura, dijo que los huertos de pistacho de Kerman no se desarrollarán más y que la mejora, restauración y sustitución de los huertos están en la agenda.
Refiriéndose a la disminución de las exportaciones de pistacho, dijo que «en total, solíamos exportar 200.000 toneladas anuales, pero este año, debido a las heladas en los huertos y a la crisis del agua, la cantidad de producción ha disminuido en comparación con el año anterior.»
En este contexto, Farhad Aghaz, miembro de la Junta Directiva de la Asociación Iraní del Pistacho, declaró: La cantidad de exportaciones de pistacho cambia cada año, pero el año 1986 fue el pico de la producción de pistacho en Irán, y este año se produjeron unas 265.000 toneladas de pistachos, pero la desecación de los recursos hídricos se ha intensificado. En las zonas tradicionales de producción de pistacho del país, hizo que no se pudiera volver a producir pistachos en gran volumen. Afirmó que el árbol del pistacho tiene un crecimiento anual y que no existen estadísticas precisas del volumen de producción anual de pistachos del país: Es difícil hacer una previsión exacta de la producción de pistacho, pero la Asociación Iraní del Pistacho predice que este año habrá heladas de primavera en las provincias de Kerman, Yazd y Fars. El volumen de producción de este año es inferior al del año pasado, que fue de unas 135 mil toneladas.
Afirmando que alrededor del 15% de los pistachos producidos se consumen dentro del país y su excedente se exporta, Agah dijo: la cantidad de exportaciones de pistacho cambia cada año y factores como la cantidad de producción y el tipo de cambio son decisivos en el volumen de las exportaciones anuales de pistacho; Se puede decir que alrededor del 85% de los pistachos producidos se exportan a Extremo Oriente, la Unión Europea, el subcontinente indio, la Mancomunidad de Naciones y Oriente Medio. En respuesta a la pregunta de si el pistacho es un producto que absorbe agua, el miembro de la junta directiva de la Asociación Iraní del Pistacho añadió: Se publicó un artículo en el think tank iraní sobre la gestión del agua titulado «Evaluación de los criterios del patrón de cultivo». En este artículo se discutía con qué criterios se debe medir la absorción de agua de un producto. Por ejemplo, por cada metro cúbico de agua que se consume, ¿cuánto producto fresco se obtiene? ¿O cuántos kilos de producto seco se producen? ¿O cuántas calorías tiene el producto? O ¿cuánto beneficio se obtiene por cada metro cúbico de agua utilizado? Desde mi punto de vista, el último criterio es el correcto; es decir, por cada metro cúbico de agua utilizado para producir un producto, cuántos dólares de beneficio se obtienen.
Y continuó: Los intereses nacionales y la rentabilidad deben considerarse los factores más importantes para comparar el consumo de agua de un producto. Afirmando que la producción de productos rentables es la mejor opción para utilizar el agua de lluvia y las aguas verdes, Aghaz añadió: Si miramos esta cuestión desde un punto de vista económico, la rentabilidad y el tipo de cambio del pistacho son significativos en comparación con el agua utilizada para su producción. Pero esta cuestión tiene otra cara, y no se debe realizar una extracción sin principios y destructiva de las capas freáticas subterráneas; podemos utilizar el agua subterránea en la medida de los recursos hídricos renovables. Creo que el libre mercado debe decidir qué agua podemos utilizar, en qué parte y para producir el producto que más beneficios aporte al país. En respuesta a la pregunta de que los pistachos se producen en provincias con graves tensiones hídricas, y que existe la posibilidad de que la continuación de la producción de productos que requieren mucha agua reduzca la posibilidad de vivir en estas zonas, si la rentabilidad es también una prioridad en esta situación, dijo: La capacidad geográfica y económica de una zona dicta la posibilidad de vivir en ella y no al revés.
Las provincias de Kerman, Razavi Khorasan, Yazd, Khorasan del Sur, Teherán, Khorasan del Norte, Azerbaiyán del Este, Lorestan y Azerbaiyán del Oeste, Fars, Semnan, Central, Qom, Sistán y Baluchistán, Isfahan, Qazvin, Kerman del Sur, Alborz, Ardabil son algunas de las provincias de Irán en las que se cosechan pistachos.
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