Granos de pistacho: Todo lo que necesita saber

En este artículo, aprenderás TODO lo que necesitas saber sobre el pistacho, sus beneficios, variedades y mucho más.

Cuando se consumen con moderación, los frutos secos son un tentempié e ingrediente alimentario muy popular en todo el mundo. Esto se debe en parte a su delicioso sabor, pero también a los numerosos beneficios que ofrecen para la salud. Los pistachos se utilizan en la cocina desde hace mucho tiempo y se encuentran en varias cocinas de diferentes culturas.

Los pistachos son uno de esos frutos secos que completan tus platos y les aportan un sabor distintivo. Aunque se pueden picar, su sabor distintivo los convierte en un gran complemento para muchos platos, como el pescado, los productos horneados y mucho más.

El pistacho iraní (también conocido como «Pesteh» en farsi) es conocido en todo el mundo por su alta calidad, su sabor inigualable y sus máximos beneficios nutricionales.

Irán, una de las fuentes más importantes de germoplasma de pistacho a nivel mundial, cuenta con más de 70 cultivares de pistachos hembra y muchos genotipos masculinos. Muchas variedades de pistachos son populares en Irán, pero las variedades de pistachos persas más conocidas son la Kalleghoochi, la Akbari, la Mumtaz, la Badami, la Ahmad Aghaei, la Ouhadi y la Shah Pasand, entre otras.

También puede comprar pistachos sin cáscara, que son granos de pistacho, después de quitarles la cáscara. Son más fáciles de comer que los pistachos sin cáscara.

Los pistachos en grano, que son los pistachos enteros sin cáscara, son uno de los productos de pistacho más populares del mundo.

Los granos de pistacho son naturalmente deliciosos y no tienen conservantes, por lo que son ideales para ser utilizados en su forma original. Además, pueden combinarse con otros frutos secos como tentempié.

¿Qué son los pistachos?

Los pistachos son las semillas comestibles del pistacho. Son los frutos secos que se encuentran dentro de la cáscara y suelen utilizarse como aperitivo o ingrediente en diversos platos.

¿Cuál es la información nutricional de los pistachos en grano?

La información nutricional de los pistachos para una ración de 28 g (una onza) de pistachos es la siguiente: Calorías: 165, Grasa: 13,4g, Sodio: 2mg, Carbohidratos: 7,8g, Fibra: 2,8g, Azúcares: 2,1g, Proteínas: 5,8g, Potasio: 277mg.

¿Cómo puedo utilizar los pistachos?

Los pistachos en grano pueden consumirse como tentempié solos o combinados con otros frutos secos. También se pueden utilizar como ingrediente en platos como el pescado, la repostería, etc.

¿Cuáles son las variedades de pistachos iraníes?

Los pistachos iraníes son conocidos por su alta calidad y su sabor inconfundible. Algunas variedades populares de pistachos iraníes son Kalleghoochi, Akbari, Mumtaz, Badami, Ahmad Aghaei, Ouhadi, Shah Pasand, etc.

¿Cómo pueden incorporarse los pistachos a las distintas industrias?

Los pistachos en grano pueden incorporarse a diversas industrias. En la industria alimentaria y de bebidas, pueden utilizarse en productos horneados, helados, chocolates, barritas de cereales y mezclas para aperitivos. En la industria de la confitería, se suelen utilizar como coberturas, rellenos o en la producción de turrón y mazapán. En el sector de la salud y el bienestar, los pistachos se utilizan en barritas energéticas, batidos de proteínas y mantequillas de frutos secos por sus beneficios nutricionales.

¿Puedo personalizar mi pedido de pistachos en grano con Keinia Group?

Sí, Keinia Group ofrece opciones de personalización para su pedido de pistachos en grano. Puede seleccionar el tipo de granos, personalizar el envase con su propio diseño y marca, optar por el etiquetado privado y colaborar estrechamente con el equipo de Keinia Group para satisfacer sus requisitos específicos.

¿Cómo puedo comprar pistachos en línea?

Para comprar pistachos en grano por Internet, puede ponerse en contacto con Keinia Group, un proveedor fiable de pistachos en grano de alta calidad. Solo tiene que ponerse en contacto con nosotros a través de nuestro sitio web o de la información de contacto proporcionada, y nuestro equipo especializado le ayudará a seleccionar el producto deseado, discutir las opciones de envasado y organizar una experiencia de compra en línea sin problemas. Valoramos la satisfacción del cliente y nos esforzamos por ofrecerle pistachos en grano de primera calidad que cumplan sus requisitos específicos. Póngase en contacto con Keinia Group hoy mismo para embarcarse en un viaje lleno de sabor con nuestros excepcionales pistachos en grano.

¿Qué es el pistacho?

Mucha gente confunde los pistachos con las nueces, pero estos pequeños bocados verdes son, de hecho, la semilla del fruto del pistacho. El pistacho y el anacardo son miembros de la misma familia de frutos secos. El ser humano consume pistachos desde hace mucho tiempo. El color de los granos de pistacho puede variar del amarillo al verde. Lo normal es que midan unos 2,5 centímetros de largo y unos 2,5 centímetros de diámetro. Es necesario abrir su dura cáscara antes de poder comer uno. La cáscara semiabierta del pistacho le vale el apodo de «nuez feliz» en China y el apodo del pistacho iraní es «pistacho sonriente».

Aunque el pistacho tiene ramas anchas, rara vez supera los 9 metros de altura. Cada hoja tiene de uno a cinco pares de foliolos pinnados, gruesos, grandes y coriáceos. Miden de 1,5 a 2 cm de largo, y los frutos blancos en forma de drupa se parten por un lado sin liberar la semilla. Los árboles masculinos se intercalan con los femeninos en una proporción de 1:5 o 1:6 para asegurar la polinización y un buen rendimiento.

El árbol del pistacho, que se considera nativo de Irán, Siria y Grecia, se cree que se originó en Asia occidental alrededor del 7.000 a.C., cuando los pistachos se consumieron por primera vez como alimento. La producción comercial comenzó en la década de 1970, después de que llegaran a Estados Unidos a mediados del siglo XIX.

Todos los pistachos comerciales producidos en Estados Unidos proceden de California, Arizona y Nuevo México. Se pueden comprar pistachos con cáscara, sin cáscara, tostados y salados. También puede comprar pistachos a granel a los proveedores de pistachos.

Origen e historia del pistacho

Granos de pistacho

El origen del pistacho tiene una larga y fascinante historia detrás. Los pistachos son uno de los árboles de frutos secos con flor más antiguos de Oriente Medio. En Turquía, los arqueólogos han encontrado pruebas sobre la historia del pistacho que demuestran que los humanos los comían hace ya 7.000 años, y los primeros pistachos fueron los iraníes. En los climas cálidos, los pistachos se extendieron rápidamente desde Oriente Medio hasta el Mediterráneo, convirtiéndose en un manjar amado por la realeza, los viajeros y el pueblo llano.

Se dice que la reina de Saba convirtió los pistachos en un alimento real, prohibiendo a los plebeyos cultivar este fruto seco para su consumo personal.

Los viajeros y comerciantes confiaban en el pistacho por su alto valor nutritivo y su larga vida de almacenamiento. Los antiguos viajeros de la Ruta de la Seda solían llevar pistachos en sus viajes de China a Europa.

Pistachos en Estados Unidos

Los pistachos se introdujeron por primera vez en los Estados Unidos como tentempié en la década de 1950, después de haber sido importados en la década de 1880 para los estadounidenses de ascendencia de Oriente Medio. Los pistachos importados sin cáscara, que se vendían en máquinas expendedoras por todo el país, solían teñirse de rojo para ocultar los defectos y llamar la atención.

Los primeros pistachos se plantaron en California a principios de los años 30 como experimento. Los pistachos que se plantan en California se conocen como «Pistacho Kerman». Ya en la década de 1960, los pistachos se cultivaban comercialmente y el Pistacho Kerman es la variedad más cultivada en el Valle Central de California. Con más de 100.000 acres de huertos de pistachos, California es ahora uno de los principales productores de pistachos del mundo, produciendo más de 300 millones de libras de pistachos cada año y proporcionando diferentes tipos de granos de pistacho para los mercados internacionales de cada año.

De 4,5 millones de libras en 1977 a 346 millones de libras en 2004, con un valor de la cosecha de 2005 de 573 millones de dólares, la producción estadounidense ha crecido rápidamente. Aunque la industria estadounidense del pistacho ha crecido de forma significativa, sigue estando por detrás de Irán como segundo productor mundial.

¿Qué son los pistachos?

Los pistachos en grano son pistachos enteros sin cáscara. Estos pistachos tienen una piel exterior de color rojizo-púrpura que está completamente unida a la pulpa amarilla verdosa del pistacho.

Nutritivos y sin aditivos, los granos de pistacho crudos y sin sal no han sido manipulados genéticamente. Tienen un sabor intenso a nuez y una textura firme que los hace deliciosos y versátiles.

Los granos extraídos de los pistachos sin cáscara no suelen estar expuestos a ninguna condición de polvo antes del tiempo de producción de los granos. Tenga en cuenta que los granos de pistacho conservan su frescura y sabor natural durante sólo tres meses en una despensa, así que asegúrese de guardarlos en el frigorífico.

Beneficios y usos

El pistacho en grano es uno de los principales productos comerciales del pistacho que se exporta anualmente a países de todo el mundo.

Los granos se consideran una excelente opción para los que siguen una dieta saludable o padecen diabetes. También tienen un alto contenido en fibra, proteínas y varias vitaminas.

Los granos de pistacho crudos son muy populares entre los aficionados al pistacho de todo el mundo, y la mayoría de los amantes de los frutos secos los prefieren como tentempié diario. Las industrias culinaria, de panadería, de finger food y de aperitivos utilizan los granos de pistacho en varios de sus productos.

Para crear recetas nutritivas y deliciosas, los granos pueden combinarse con muchos ingredientes alimentarios.

Tiempo de cosecha

Los pistachos en grano pueden producirse a partir de cualquier tipo de pistacho, independientemente de su lugar de cultivo. La recolección de los pistachos y la posterior producción de pistachos en grano suelen tener lugar en septiembre y octubre.

Beneficios del pistacho crudo para la salud

Beneficios del pistacho crudo

Los pistachos son deliciosos y agradables de comer, y además son muy nutritivos, por lo que no hay que pasar por alto los beneficios del pistacho. Estas semillas comestibles son una buena fuente de proteínas, fibra, antioxidantes y grasas saludables. También contienen diferentes nutrientes vitales que ayudan a la salud del corazón, a la pérdida de peso y a los problemas digestivos. Los beneficios de los pistachos crudos tienen varias propiedades para la salud que han sido probadas científicamente. Veamos ahora algunos de los beneficios del pistacho para saber más sobre este fruto seco.

Uno de los beneficios del pistacho crudo son sus propiedades antioxidantes

Según un estudio reciente del Journal of Food Chemistry, incluso la cáscara de los pistachos contiene importantes antioxidantes. Los antioxidantes pueden reducir el riesgo real de contraer cáncer y enfermedades cardíacas al neutralizar los radicales libres que se desarrollan en el cuerpo debido al metabolismo celular.

Beneficioso para el corazón

Comer pistachos regularmente como parte de una dieta equilibrada puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL (malo). Los antioxidantes, los fitoesteroles y los ácidos grasos insaturados benefician la salud cardiovascular. Estos frutos secos también se consideran una fantástica fuente de l-arginina, un aminoácido que puede ayudar a reducir el endurecimiento de las arterias y la formación de coágulos.

Controlar el peso

Quienes hacen dieta creen que uno de los beneficios del pistacho crudo es el control del peso. Los pistachos iraníes, al igual que otros tipos, son una excelente opción para perder peso debido a su bajo contenido en calorías, su alto contenido en proteínas, su bajo contenido en grasas saturadas y su alto contenido en grasas insaturadas. Sus efectos para perder peso han sido probados por investigadores del Centro de Nutrición Humana de California.

Uno de los beneficios del pistacho crudo es la prevención de la enfermedad macular o DMAE

La luteína y la zeaxantina son antioxidantes carotenoides presentes en los pistachos. Según la Asociación Americana de Optometría, los antioxidantes pueden ayudar a reducir la posibilidad de desarrollar degeneración macular relacionada con la edad en las personas mayores.

Puede ayudar a la digestión

Las fibras dietéticas, como uno de los beneficios de los pistachos, ayudan a la digestión. Los pistachos contienen casi 3 gramos de fibra dietética beneficiosa por cada 30 gramos, lo que es suficiente para que su tracto digestivo funcione de la mejor manera posible. Tenga en cuenta que el pistacho sin cáscara puede ser más difícil de digerir para las personas que tienen un tracto digestivo sensible.

Mejora la absorción del hierro

Los pistachos contienen una gran cantidad de cobre, que ayuda a absorber el hierro de los alimentos. Al aumentar el nivel de hemoglobina y el flujo sanguíneo, esto puede ayudar con enfermedades como la anemia.

Controlar la diabetes

Los pistachos pueden ser beneficiosos para las personas con diabetes. Los pistachos incluyen antioxidantes beneficiosos que ayudan al cuerpo a reducir el proceso de glicación, que ocurre cuando los azúcares forman conexiones inadecuadas con las proteínas, considerándolas inútiles. Según un estudio publicado en The Review of Diabetic Studies en 2014, también regula los niveles de azúcar en sangre y la presión arterial.

Antiinflamatorio

La vitamina A, E y otros tipos de vitaminas presentes en los pistachos tienen cualidades antiinflamatorias. Incluirlos en una dieta equilibrada puede ayudar a reducir la inflamación en casi todas las partes del cuerpo.

Neuroprotector

Los pistachos tienen un gran nivel de vitamina B6, que ayuda significativamente a la formación de los aminoácidos necesarios para la transmisión nerviosa. Como resultado, tiene el verdadero potencial de desempeñar un papel importante en el mantenimiento de un sistema neurológico saludable.

Refuerzo de la inmunidad

Uno de los beneficios más importantes de los pistachos crudos es el aumento de la inmunidad del organismo. Por su alto contenido en vitamina B6, los pistachos ayudan a mejorar la inmunidad. Ayudan a desarrollar un sistema inmunológico robusto y a proteger el cuerpo de numerosas infecciones.

Beneficios de los pistachos para la piel y el cabello

Beneficios de los pistachos para la piel y el cabello

Mucha gente cree que los pistachos son un fruto seco saludable. Los beneficios para la salud que aportan van desde el control de la diabetes hasta el bienestar cardiovascular. ¿Y para la piel y el cabello? ¿Sabía que los beneficios de belleza del pistacho contribuyen a una piel radiante? Varios artículos de belleza incorporan el aceite de pistacho en sus productos. Además, el pistacho es una maravillosa fuente de vitamina E, con numerosas propiedades beneficiosas para la piel de las que hablaremos.

Beneficios del pistacho para la piel

Tenemos varios beneficios del pistacho para la piel. Los pistachos ayudan a quienes tienen la piel muy seca. Se componen principalmente de ácidos grasos, pero en poca cantidad. Por ello, los pistachos se utilizan habitualmente en masajes y aromaterapia para aliviar la sequedad. Los antioxidantes, que se encuentran en los pistachos en un nivel suficiente, ayudan a proteger la piel de los rayos dañinos del sol, que pueden causar diversos problemas cutáneos. Los pistachos también tienen propiedades antienvejecimiento, lo que da lugar a una piel más suave y de aspecto más joven. Son hidratantes gracias al aceite que contienen.

Beneficios del pistacho para el cabello

Los pistachos proporcionan numerosas ventajas para la salud. Dan flexibilidad al cabello y lo fortalecen. El pistacho, que también es bueno para la piel, tiene diversos cuidados para el cabello. Al ser un fruto seco rico en biotina, ayuda a prevenir la caída del cabello. La deficiencia de biotina es la causa más común de la caída del cabello. Ayuda a nutrir el cabello seco y contribuye a la expansión de las hebras capilares. El uso de una mascarilla capilar de pistacho proporciona nutrientes profundos para el cabello.

La deshidratación, las puntas abiertas y otros daños pueden remediarse gracias a los beneficios del pistacho para el cabello. Los pistachos fortalecen el cabello desde la raíz, así como los mechones. Para promover el crecimiento saludable de las hebras capilares, se deben incluir ácidos grasos en la dieta.

Datos nutricionales del pistacho

Datos nutricionales del pistacho

Los pistachos pueden comerse como un tentempié saludable o incorporarse a una maravillosa comida, y aquí vamos a examinar la información nutricional de los pistachos. Los que gustan de los frutos secos sin cáscara pueden comprar pistachos sin cáscara y viceversa; si les gustan con cáscara, pueden comprar pistachos con cáscara

Quizá se pregunte si los pistachos y los granos de pistacho son aperitivos perjudiciales por su alto contenido en grasas. Pero este fruto seco verde tiene un índice glucémico más bajo debido a sus grasas saludables, y no podemos pasar por alto sus beneficios para la salud del cuerpo, la piel y el cabello.

Datos nutricionales del pistacho para 28g

Según el USDA, los datos nutricionales de una onza de pistachos son los siguientes

Calorías del pistacho: 165
Grasa: 13,4g
Sodio: 2mg
Carbohidratos: 7.8g
Fibra: 2,8g
Azúcares: 2,1g
Proteínas: 5,8g
Potasio: 277 mg

Carbohidratos

Una ración de media taza de pistachos aporta 18 gramos de carbohidratos y 6 gramos de fibra. Por ello, los pistachos son una buena opción para las personas con diabetes. Después de consumir productos con alto contenido en carbohidratos como el arroz blanco, el pan y las patatas, se ha demostrado que los pistachos ayudan a reducir los niveles de azúcar en sangre.

Grasas

Hasta ahora, el alto contenido en grasa de los pistachos y otros frutos secos les daba mala fama. Sin embargo, hemos aprendido que el tipo de grasa en nuestra dieta es más importante que la cantidad de grasa que consumimos. El contenido de grasa en una dosis de media taza de pistachos oscila entre 4 gramos de grasas saturadas y la friolera de 16 gramos de grasas monoinsaturadas. Los pistachos tienen un contenido de grasa inferior al de la mayoría de los demás frutos secos.

Además, los pistachos han recibido una declaración de salud calificada por la FDA que dice: «Los frutos secos, especialmente los pistachos, pueden formar parte de una dieta saludable para el corazón». En combinación con una dieta baja en grasas saturadas y colesterol, el consumo de 1,5 onzas de la mayoría de los frutos secos al día puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, aunque los datos científicos no lo han demostrado.

Proteína

Según USDA MyPlate, una ración de media taza de pistachos tiene unos 13 gramos de proteínas, lo que la convierte en un miembro del grupo de las proteínas. Si sigues una dieta vegetariana, los pistachos son una excelente fuente de proteínas.

Minerales y vitaminas

Entre los datos nutricionales del pistacho se encuentran diferentes minerales y vitaminas. La luteína y la zeaxantina son dos carotenoides que dan al fruto seco sus tonalidades verdes y amarillas. El mismo tipo de antioxidantes que se encuentran en las uvas y los arándanos, las antocianinas, pueden encontrarse en la fina piel morada del fruto seco.

La vitamina B6, el fósforo, la tiamina y el cobre se encuentran en abundancia en los pistachos. En comparación con un plátano gigante, una ración de pistachos tiene 625 mg de potasio (480 miligramos). En cuanto a los frutos secos, los pistachos son los que más fitoesteroles tienen por ración (61 gramos).

Otros minerales a tener en cuenta son:

Calcio

Entre sus muchos beneficios están el desarrollo de dientes y huesos sanos, el fomento de la contracción muscular y el mantenimiento de la función nerviosa normal.

Folato

Para que las células se desarrollen y regeneren, el folato es necesario. Se ha demostrado que las dietas ricas en folato reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares y de anomalías congénitas.

Hierro

El hierro también se encuentra entre los datos nutricionales del pistacho. El oxígeno sólo puede llegar a las células si el cuerpo tiene suficiente hierro. La hemoglobina de los glóbulos rojos estaría incompleta sin él.

Selección de los Mejores Granos de Pistacho para tu Negocio

Para obtener los mejores resultados para tu negocio, es esencial elegir los granos de pistacho adecuados. Considera los siguientes factores al hacer tu selección:

Factores a tener en cuenta

Calidad y frescura: Opta por granos de pistacho que sean frescos, estén bien conservados y tengan un color vibrante. La calidad de los granos afecta directamente al sabor y al atractivo general de tus productos.

Perfil de sabor y apariencia: Diferentes tipos de granos de pistacho ofrecen sabores y apariencias distintas. Considera el sabor deseado y el atractivo visual que deseas lograr en tus productos.

Precio y disponibilidad: Si bien la calidad es fundamental, también es importante encontrar granos de pistacho que se ajusten a tu presupuesto y estén fácilmente disponibles para satisfacer tus demandas de producción.

Sostenibilidad y abastecimiento ético: Elije un proveedor como Keinia Group, reconocido por su compromiso con prácticas sostenibles y éticas de abastecimiento. Esto garantiza que tu negocio respalde procesos responsables y respetuosos con el medio ambiente.

Al elegir Keinia Group como tu confiable proveedor de pistachos, puedes tener la confianza de obtener granos de pistacho de alta calidad que cumplan con los requisitos de tu negocio. Keinia Group se compromete a proporcionar a los clientes granos de pistacho premium que son cuidadosamente seleccionados, procesados y envasados para mantener la frescura y la calidad.

Incorporación de Granos de Pistacho en tu Negocio

Los granos de pistacho suministrados por Keinia Group ofrecen una amplia gama de aplicaciones en diversas industrias. Su versatilidad los convierte en un excelente ingrediente para negocios en los sectores de alimentos y bebidas, confitería, y salud y bienestar. Aquí tienes algunas aplicaciones industriales donde los granos de pistacho pueden brillar:

Alimentos y bebidas: Los granos de pistacho se pueden utilizar en una variedad de productos alimenticios y bebidas, agregando un delicioso sabor a nuez y un crujido satisfactorio. Se pueden incorporar en productos horneados como galletas, pasteles y pan, brindando una textura y sabor únicos. Además, los granos de pistacho se utilizan comúnmente en helados, chocolates, barras de granola y mezclas de aperitivos, realzando tanto el perfil de sabor como el atractivo visual de los productos finales.

Confitería: Los granos de pistacho son una opción popular en la industria de la confitería debido a su color verde vibrante, sabor rico y valor nutricional. Se pueden utilizar como cobertura o relleno en chocolates, trufas, pralinés y otros dulces, proporcionando una textura contrastante y un toque de sofisticación. La pasta de pistacho también se utiliza ampliamente en la producción de nougat, mazapán y otros productos de confitería, agregando un sabor distintivo a nuez y cremosidad.

Salud y bienestar: Los granos de pistacho son reconocidos por sus beneficios para la salud, lo que los convierte en un ingrediente ideal para negocios en el sector de la salud y el bienestar. Son una buena fuente de proteínas, fibra, grasas saludables, vitaminas y minerales. Los pistachos se han asociado con diversos beneficios para la salud, incluyendo la salud del corazón, el control de peso y la mejora de la digestión. Como resultado, se utilizan a menudo en la producción de barras energéticas, batidos de proteínas, mantequilla de nueces y otros productos enfocados en la salud.

La versatilidad de los granos de pistacho suministrados por Keinia Group permite a los negocios explorar formas innovadoras de incorporarlos en sus productos. Ya sea que estés creando nuevas recetas o agregando un toque único a las existentes, los granos de pistacho pueden elevar el sabor, la textura y el atractivo visual de tus ofertas. Keinia Group garantiza que los granos de pistacho proporcionados sean de la más alta calidad, lo que te permite ofrecer productos premium a tus clientes.

Al trabajar con Keinia Group, puedes esperar una calidad consistente, un suministro confiable y un excelente servicio al cliente. Entendemos los requisitos únicos de diferentes industrias y podemos brindar soluciones adaptadas a tus necesidades específicas. Ya seas un fabricante a gran escala, un productor de alimentos especializados o una marca orientada a la salud, la incorporación de granos de pistacho de Keinia Group en tu negocio agregará valor y distinción a tus productos. Contáctanos hoy mismo para explorar las posibilidades y embarcarte en un viaje sabroso con los granos de pistacho.

Keinia Group: Tu Proveedor Confiable de Pistachos

Keinia Group es un proveedor de granos de pistacho que ofrece una amplia gama de opciones para satisfacer diversas necesidades industriales. Aquí tienes algunas razones por las cuales Keinia Group es la elección ideal para tu negocio:

Calidad Premium: Keinia Group se enorgullece de ofrecer granos de pistacho de calidad excepcional. Obtenemos nuestros pistachos de cultivadores confiables y utilizamos rigurosas medidas de control de calidad para asegurar que solo los mejores granos lleguen a tu puerta.
Variedad y Personalización: Keinia Group ofrece una selección diversa de granos de pistacho, que incluyen granos pelados verdes, granos con cáscara morada, granos inmaduros, granos tostados y salados, y más. Esta variedad te permite encontrar la combinación perfecta para tus productos. Además, Keinia Group también ofrece opciones de personalización, permitiéndote producir pistachos con tu propia marca.
Embalaje al Vacío con Absorbedores de Oxígeno: Para preservar la frescura y prolongar la vida útil de nuestros granos de pistacho, Keinia Group utiliza el embalaje al vacío junto con absorbedores de oxígeno. Esta técnica de embalaje elimina el exceso de aire y crea un ambiente de baja concentración de oxígeno, reduciendo eficazmente el riesgo de deterioro y manteniendo la calidad y el sabor de los granos.
Servicio al Cliente Excepcional: Keinia Group valora a sus clientes y se esfuerza por brindar un excelente servicio al cliente. Nuestro equipo experto y amable está disponible para responder cualquier consulta o inquietud que puedas tener, asegurando una experiencia fluida de principio a fin.

Los granos de pistacho desempeñan un papel vital en diversas industrias, y elegir un proveedor confiable es esencial para el éxito de tu negocio. Keinia Group ofrece granos de pistacho de calidad premium, una amplia variedad de opciones, personalización, prácticas sostenibles, pedidos en línea convenientes, embalaje al vacío con absorbedores de oxígeno para una mayor frescura y un servicio al cliente excepcional. Explora nuestra gama de granos de pistacho para elevar tus productos y deleitar a tus clientes.

Personaliza tu Pedido con Keinia Group

En Keinia Group entendemos que cada negocio tiene requisitos únicos y preferencias de marca. Es por eso que ofrecemos un proceso sin complicaciones para personalizar tu pedido y producir productos con tu propia marca. Aquí te explicamos cómo puedes trabajar con Keinia Group para adaptar tu pedido según tus necesidades específicas:

Selección de Productos: Comienza eligiendo el tipo de granos de pistacho que mejor se adapte a tu negocio y audiencia objetivo. Keinia Group ofrece una amplia gama de opciones, que incluyen granos pelados verdes, granos con cáscara morada, granos inmaduros, granos tostados y salados, y más. Selecciona el producto o productos que cumplan con tus especificaciones deseadas y estándares de calidad.

Personalización del Embalaje: Una vez que hayas seleccionado los granos de pistacho, puedes personalizar el embalaje para reflejar la identidad de tu marca. Keinia Group ofrece la opción de utilizar tu propio diseño de embalaje, que incluye etiquetas, logotipos y otros elementos de marca. Esto te permite crear un producto único y reconocible que se destaque en el mercado.

Etiquetado Privado: Keinia Group ofrece servicios de etiquetado privado, lo que te permite comercializar los granos de pistacho bajo tu propia marca. Nuestro equipo trabajará en estrecha colaboración contigo para comprender tus requisitos de marca e incorporarlos en el diseño del embalaje. Ya sea que tengas una marca existente o estés comenzando desde cero, podemos ayudarte a crear una apariencia cohesiva y profesional para tus productos.

Colaboración y Comunicación: A lo largo del proceso de personalización, nuestro equipo dedicado colaborará estrechamente contigo. Valoramos tus aportes y trabajaremos juntos para asegurarnos de que tu visión se refleje en el producto final. Nuestros eficientes canales de comunicación te mantendrán informado sobre el progreso, responderán cualquier pregunta o inquietud, y brindarán asistencia oportuna.

Control de Calidad: El compromiso de Keinia Group de entregar granos de pistacho de alta calidad se extiende también a los pedidos personalizados. Nuestras medidas de control de calidad son rigurosas durante todo el proceso de producción, garantizando que los productos personalizados cumplan con nuestros estándares rigurosos y tus expectativas.

Entrega oportuna: Una vez que se haya completado el proceso de personalización, empaquetaremos tus granos de pistacho personalizados de forma segura y organizaremos su entrega rápida. En Keinia Group, priorizamos el procesamiento eficiente de pedidos y el envío oportuno para asegurarnos de que tus productos lleguen en óptimas condiciones y dentro del plazo especificado.

Al trabajar con Keinia Group, podrás beneficiarte de nuestra experiencia en personalización de productos y marca. Nos esforzamos por hacer que el proceso sea lo más sencillo y conveniente posible, permitiéndote crear un producto único que resuene con tu público objetivo. Ya seas minorista, distribuidor o fabricante de alimentos, Keinia Group es tu socio confiable para entregar granos de pistacho personalizados que cumplan con tus requisitos específicos y representen eficazmente tu marca. Contáctanos hoy mismo para discutir tus necesidades de personalización y comenzar el viaje hacia tus productos de pistacho personalizados.

¿Cómo utilizar el pistacho en la cocina? Recetas con pistacho

Hay varias recetas con pistacho. Se pueden utilizar los pistachos para algo más que para comerlos en un bol de helado. Utilizar estos pequeños y salados compañeros como contrapeso al agudo sabor de los cítricos o como riqueza mantecosa para suavizar un pastel es sólo una de las muchas maneras de utilizarlos. Veamos ahora algunas de las recetas más deliciosas con pistacho.

Las mejores recetas con pistacho que no deberías perderte

Tarta de pistacho

Tarta de pistacho

Este sencillo bizcocho resalta el sabor terroso de los pistachos y su llamativo color, beneficiándose de la vivacidad de la lima fresca. Si no puedes comerte todo el pastel de una sentada, te durará mucho tiempo. Hay diferentes recetas de tarta de pistachos, y le aseguramos que ésta se encuentra entre las más sabrosas.

Ingredientes

100 g de pistachos, mejor picados
200 g de azúcar en polvo
150 g de mantequilla
125 g de crema agria
3 huevos, medianos
200 g de harina común
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharaditas de extracto de vainilla
4 limas, mejor peladas y exprimidas
200 g de azúcar glas
2 cucharadas de pistachos, cortados en rodajas finas

Método

PASO 1

Se prepara un molde para pan de 20 por 10 por 7 pulgadas y 900 calorías, precalentando el horno a 180°C/ventilador 160°C/gas 4 y untándolo con mantequilla y papel.

PASO 2

Triturar los pistachos y el azúcar en una batidora o un robot de cocina hasta que estén bien molidos. Con un procesador de alimentos, mezcle la mantequilla y la crema agria hasta que quede suave antes de añadir el resto de los ingredientes. Con una brocheta, compruebe el centro del pastel y hornee durante 50-55 minutos hasta que salga limpia. Utilizar una rejilla para que se enfríe por completo después de haberlo hecho durante 20 minutos en el molde.

PASO 3

Mezclar el azúcar glas y el zumo de lima hasta obtener una consistencia vertible para hacer el glaseado. Espolvorear las rodajas de pistacho por encima del pastel antes de servirlo.

Consejo a tener en cuenta: Utiliza siempre granos de pistacho frescos y sin sal para el aliño. Puedes comprar pistachos sin cáscara y quitarles los granos si quieres ahorrar algo de dinero.

Ensalada de pistachos, higos y queso de cabra

Ensalada de pistachos, higos y queso de cabra

Hemos incluido una ensalada y un generoso espolvoreo de pistachos, queso y chalotas dentro de la fruta para incluir los higos. Entre las recetas de ensalada de pistachos. Esta comida es perfecta como comienzo en una cena porque es rápida y elegante.

Ingredientes

100 g de cilantro
100 g de perejil de hoja plana
3 limas, peladas y exprimidas
100 g de pistachos tostados
3 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo
150 g de yogur griego
6 filetes de salmón
Aceite de oliva

Verdes

500 g de judías de edamame congeladas
200 g de brócoli de tallo largo
1 repollo Sweetheart cortado en rodajas finas

Método

PASO 1

Es mejor utilizar un buen robot de cocina o una batidora para batirlo todo hasta convertirlo en una pasta basta: 50 gramos de cilantro, 50 gramos de perejil, la ralladura y el zumo de 2 limas, 50 gramos de pistachos, aceite de oliva y ajo. Mezcle el yogur con la otra mitad y guarde el resto en un recipiente hermético.

PASO 2

Encienda la parrilla a fuego alto. Coloca el salmón, con la piel hacia arriba, en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio. Espolvoree la ralladura y el zumo de lima restantes y rocíe con el zumo por encima. Utilice aceite para terminar. Ase durante casi ocho o diez minutos, o hasta que la piel esté dorada y crujiente. Cuando esté hecha y empiece a desprenderse, dale la vuelta.

PASO 3

Hay que poner a hervir una olla con agua salada y añadir primero las alubias. Cocer las alubias durante un minuto antes de cocer el brócoli y la col durante dos minutos. Escurrir. En un bol grande, combinar las verduras y la salsa. Continúe picando y combinando el resto de las hierbas.

PASO 4

Sirve las verduras con el salmón y el yogur, y espolvorea los pistachos restantes por encima. Esta receta no contiene gluten.

Falafel de pistacho

Falafel de pistacho

Uno de los platos de Oriente Medio más populares del mundo es el falafel. No es frecuente que cambiemos las cosas, pero esta vez utilizamos medio pistacho iraní en lugar del habitual en nuestro plato de garbanzos. Le dieron al falafel un gran sabor y proteínas, convirtiéndolo en una comida completa. Con esta receta se pueden hacer aproximadamente de 8 a 10 falafels. Los falafels de pistacho son una de las guarniciones y recetas con pistacho más saludables.

Ingredientes

1/2 taza de pistachos americanos (remojados 6-24 horas)
1/2 taza de garbanzos secos (remojados de 6 a 24 horas)
1 chalote
1/2 taza de perejil
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimentón

Método

Precaliente el horno a 350 grados.
Mezcle todos los ingredientes que desee utilizar en un procesador de alimentos hasta que quede suave.
En una sartén forrada de pergamino se pueden formar de 8 a 10 falafels.
Después de 35 minutos de cocción, el pan debe estar dorado.
Adórnalo como quieras.

Receta de pistachos salados asados

Aquí hemos reunido cuatro de las más deliciosas Recetas de pistachos salados asados que puedes disfrutar en varias ocasiones. Ahora vamos a echar un vistazo a estas recetas de pistachos salados.

Recetas de pistachos salados asados que tienes que probar al menos una vez

Pollo asado con arroz pilaf

Pollo asado

Ingredientes para 5 raciones

6 muslos de pollo
1/4 de cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta
2 cucharadas de mantequilla
1/4 de taza de chalotas
2 tazas de arroz basmati
2 1/2 tazas de caldo de pollo
1/2 cucharadita de sal
12 tallos de espárragos
1 1/2 tazas de cilantro
1/2 taza de pistachos salados
2 dientes de ajo
1/2 taza de aceite de oliva
2 cucharaditas de ralladura de limón
1/4 de taza de queso parmesano

Instrucción

En esta Receta de Granos de Pistacho Salados Asados, primero se pone la olla con una torre de remover a 450 F.
Salpimentar el pollo antes de servirlo.
Fría en lotes de 6 a 8 minutos por lado con la piel hacia abajo, dándole la vuelta a mitad de la cocción para obtener un color dorado intenso en todos los lados.
Ponga el pollo en un plato y déjelo reposar un rato. Ajuste manualmente la Multicooker a 330 grados Fahrenheit. Encienda el ajuste de velocidad 2 de la torre de cocción. Deje cocer a fuego lento durante uno o dos minutos hasta que las chalotas estén transparentes. Añada el arroz y suba la temperatura a 350 grados Fahrenheit. Cocine durante unos cinco o seis minutos hasta que los granos se separen y crujan.
Incorpore el caldo y la sal hasta que la mezcla esté homogénea. Desmonte la torre de mezclas y póngala a funcionar. Ponga el aparato en Manual 325 oF. Vuelva a poner el pollo y cocínelo durante otros 12 a 15 minutos, o hasta que todo el líquido se haya vaporizado y el arroz esté hecho. Deje que los espárragos se cocinen durante los últimos seis minutos de cocción en la Cesta de Vapor.
Ponga los ingredientes del pesto de pistachos en una batidora y procéselos hasta que queden bien mezclados mientras se cocinan el pollo y el arroz. El pesto debe rociarse sobre el pollo antes de servirlo, junto con una guarnición de arroz.

Blondies con pistachos salados y limón

Blondies

Ingredientes para 8-10 raciones

7.05 oz Mantequilla salada
7.05 oz Chocolate blanco picado
3 huevos
- oz Azúcar
4,4 oz de harina
¼ de cucharadita de sal
3,5 oz de pistachos salados
1 cáscara de limón ecológico

Instrucción

En esta Receta de granos de pistacho salados asados, precaliente su horno a 356°F.
Poner una sartén pequeña en el horno y empezar a derretir la mantequilla a fuego lento.
Derretir el chocolate blanco al baño María. Mezclar los huevos, el azúcar, la harina y la sal en un recipiente y batir hasta que esté espumoso.
Incorporar la mantequilla y las pepitas de chocolate cuando se hayan enfriado un poco.
Para esta receta se debe utilizar un molde de 9×9″. La masa debe verterse y hornearse durante 30-35 minutos.
Haga los blondies el día antes de servirlos para que el pastel tenga tiempo de cuajar y alcanzar la consistencia deseada.

Brownie de chocolate negro con pistacho

Brownie de chocolate negro

Un brownie puede disfrutarse en cualquier época del año. Los pistachos y el chocolate negro son una combinación perfecta. Con un vaso de leche, podrá disfrutar plenamente del rico sabor a chocolate de este denso brownie en todo su esplendor. Rompa los pistachos sin cáscara y distribúyalos sobre el plato.

Ingredientes para 6 raciones

120 gramos de chocolate negro
90 gramos de mantequilla
2 huevos
220 gramos de azúcar granulado
90 gramos de harina
50 gramos de pistachos

Instrucción

Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
A fuego lento, combinar el chocolate y la mantequilla y remover hasta que esté suave.
Batir los huevos en un bol de tamaño normal hasta que estén completamente espumosos. Incorporar los cristales de azúcar. Incorporar la harina hasta que todo esté completamente mezclado.
Añadir la combinación de chocolate y mantequilla derretidos a la masa y mezclar bien.
Los pistachos deben constituir unos dos tercios de la cantidad total de frutos secos del plato.
Para hacer los moldes se puede utilizar un molde de silicona o uno forrado con papel pergamino.
Espolvorear los pistachos restantes por encima.
Dependiendo de su preferencia de cocción, hornear durante 20 a 25 minutos.
Deje que se enfríe completamente antes de utilizarlo.

Queso Crema con Chiles Poblanos y Pistachos

Queso Crema con Chiles Poblanos y Pistachos

Puede que no sea fácil encontrar el dip de fiesta adecuado cuando hay tantas alternativas. Esta receta de granos de pistacho salados asados es un dip cremoso y sabroso. La preparación no lleva más de diez minutos. El queso picante, las sabrosas salsas y los pistachos salados se unen en este plato (se aconsejan las variedades de pistachos iraníes). Esperamos que usted y su familia disfruten de este dip.

Ingredientes para 4 raciones

Queso crema, 1 libra, refrigerado (sabor poblano)
1 paquete de queso crema (sabor poblano)
2 cucharadas de salsa Worcestershire
2 cucharadas de condimento Maggi (puede sustituirlo por salsa de soja y salsa Worcestershire a partes iguales)
3/4 de taza de pistachos salados
Chips de tortilla

Instrucción

Hacer varios agujeros en la crema de queso con un tenedor.
Sobre el queso crema, combinar la salsa Worcestershire y el condimento Maggi.
Pistachos cortados en rodajas y espolvoreados por encima
Sirve las patatas fritas con la salsa.

Diferentes tipos de pistachos

Tipos de pistachos

Hay varios tipos de pistacho, que mucha gente desconoce. Algunas personas suponen que lo único que varía entre las marcas de pistachos es la calidad de los frutos secos que venden. A pesar de ello, en el mercado se puede encontrar una gran variedad de pistachos. Cada tipo tiene una personalidad distinta que lo distingue de los demás. Por su rico sabor y su protagonismo cultural, los iraníes se refieren al pistacho como «oro verde». Los productores de pistachos de Irán ofrecen una amplia gama de pistachos de primera calidad recogidos a mano para garantizar la mejor calidad.

Lea nuestra guía para conocer las numerosas variedades si quiere saber qué tipo de pistachos está adquiriendo.

Todo lo que debe saber sobre los tipos de pistacho

Pistacho redondo Fandoghi

Entre los tipos de pistacho más comunes está el que probablemente haya comido antes. Los pistachos iraníes u otros que se cultivan en otro lugar suelen denominarse por su nombre iraní y no por su nombre inglés, porque se cultivan mucho en Irán.

Los pistachos con esta forma y su popularidad no han dejado de aumentar desde hace tiempo. Para producir un número modesto de pistachos, los cultivadores del pistacho redondo tienen un reto de plantación importante. Es una pena porque ha dado lugar a una proliferación de cultivares de pistacho.

Kalleghoochi Jumbo Pistachio

El mayor argumento de venta del Jumbo Pistachio es su gran tamaño. Este pistacho es conocido por su gran tamaño en comparación con otros pistachos disponibles. A diferencia de otras variedades de pistacho, éste es muy propenso a las plagas y las enfermedades.

Por muy caro que sea, puede estar seguro de que esta cosecha en particular produce mucho más cuidado que otros cultivos debido a su mayor tamaño. El pistacho Jumbo es extremadamente vulnerable al frío y a la falta de agua. El rendimiento del cultivo se reducirá drásticamente si hay algún problema. Entre los tipos de pistacho, este tipo de pistacho puede desaparecer porque ya no se cultiva.

La producción de pistacho comienza a declinar después de unos 40 años de producción. Por ello, los agricultores que pretenden mantener sus explotaciones en la familia durante generaciones tienen un gran reto:

Pistachos largos de Arbari y Badami

En los últimos años, los pistachos largos son cada vez más populares. Los pistachos largos se presentan en varias clases, y observará que éste tiene una cáscara más ligera. Los pistachos largos se cosechan a finales de septiembre, y las cosechas parecen ser muy saludables.

Los pistachos largos son cada vez más populares entre los productores de pistachos. Aunque este pistacho no es tan enorme como el Jumbo, se obtiene un grano de pistacho de buen tamaño de este tipo.

Ahmad Aghaei Pistacho

El fruto en forma de almendra de este fruto seco es bastante grande. A finales de septiembre se considera un buen momento para cosecharlo. El alto rendimiento y el rápido tiempo de producción hacen que esta nueva variedad comercial sea popular entre los agricultores. Algunos mercados, como el de la India y el de Grecia, la aprecian especialmente. La demanda de este pistacho va en aumento. Además, su cáscara es la más blanca entre los demás tipos de pistacho.

Ahora que conoce mejor los distintos tipos de pistachos disponibles, puede comprar pistachos online y empezar a abastecer sus armarios

Variedades de pistacho iraní

Variedades de pistacho iraní

Las variedades de pistacho iraníes son sin duda las mejores en cuanto a sabor y nutrición. Debido al clima único del país, Irán es un lugar ideal para el cultivo de pistachos.

Los pistachos cultivados en Irán tienen varias ventajas claras sobre los cultivados en otros lugares. Por ejemplo, tienen un mayor porcentaje de proteínas, un tamaño de grano razonable, un gran sabor y muchas más. Para mejorar aún más el sabor, los pistachos se tuestan a temperaturas más altas. Los granos o frutos secos de pistacho tostados están libres de cualquier contaminación bacteriana.

Los agricultores desarrollan diversas variedades de pistacho iraní. Cada una o dos décadas se han producido nuevos tipos de estas variedades, que han sido adoptados por otros agricultores porque se han considerado favorables en ciertos aspectos. Algunos tipos de pistacho iraníes han superado la prueba del tiempo para ser clasificados como variedades comercialmente viables en la actualidad.

En la actualidad, existen cuatro variedades comerciales de pistacho iraní, cada una de ellas con un conjunto distinto de características y propiedades:

Fandoghi Pistacho

Al ser el cultivar de pistacho más común en Irán, este tipo puede encontrarse en casi todas las regiones. Es el cultivar más redondo y tiene el índice de forma más pequeño de los cultivares.

Tallas:

28/30
30/32
32/34
Hay una oferta muy limitada de 26/28

Kalleghoochi Pistacho

Esta variedad es redonda y tiene un buen rendimiento.

Tallas:

20/22
22/24
24/26

Akbari

Esta nueva variedad le proporcionará nueces largas y enormes. En cuanto a la forma, es la primera de la lista (la más larga). La variedad de pistacho es la más fácil de abrir, entre otras.

Tallas:

20/22
22/24
24/26
18/20 también disponible en cantidades relativamente pequeñas

Ahmad Aghaei

Al ser el cultivo comercial más reciente, es popular entre los agricultores por su gran rendimiento y su corto tiempo de cosecha. Los indios y los griegos son grandes fans del producto. La producción de esta variedad aumenta constantemente. El pistacho Ahmad Aghaei tiene un aspecto similar al tipo Kerman que se ve en Estados Unidos. Entre las variedades de pistacho iraníes, ésta es la que tiene la cáscara más blanca. El Ahmad Aghaei se considera largo y tiene un índice de forma ligeramente superior a 1,5.

Tallas:

22/24
24/26
28/30
Hay disponibles pequeñas cantidades de 26/28 y 28/30

Información adicional sobre las variedades de pistacho iraní

En Irán hay más de 60 a 70 cultivares y genotipos de pistacho hembra, y un gran número de genotipos de pistacho macho. Veamos la categorización de la forma y la época de recolección de todas las variedades de pistacho iraníes.

Forma

Grupo Redondo: Kalleghoochi y Ouhadi
Grupo largo: Ahmad Aghaei, Mumtaz y Pistachos Blancos

Tiempo de cosecha

Los pistachos, excepto en Australia, crecen a principios del verano y maduran en la segunda mitad de agosto o principios de septiembre en casi todo el mundo. Si es así, la cosecha de pistachos suele producirse en febrero.

Las cáscaras de los pistachos comienzan a adquirir un color amarillo rojizo a medida que se acerca la temporada de cosecha, lo que facilita su detección. Para indicar que los frutos están listos para ser cosechados, el epicarpio rojo de la parte exterior del fruto seco en desarrollo comienza a separarse de la cáscara interior. En esta fase se puede retirar el epicarpio simplemente apretándolo entre los dedos, y recuerde que los granos de pistacho deben ser siempre de color verde puro, compre siempre pistacho iraní en un lugar de confianza.

En resumen, el tiempo de cosecha es el siguiente:

Muy tempranas: Las variedades Ouhadi y Qazvini – hasta el 31 de agosto, los cultivares tempranos del 1 al 10 de septiembre
Medio: Kalleghoochi, Kandari y Shapasand Damghan y Badami -11 al 20 de septiembre
Tarde: Akbari y Ahmad Ahaghi -21 o 22 al 31 de septiembre
Muy tardía: cultivares Ebrahimi y Jondaghi – del 1 al 10 de octubre

Precio del pistacho iraní

Precio del pistacho iraní

Los precios del pistacho iraní han subido en los últimos años. En 2017 y 2018, el kilo de pistachos costaba 8,98 y 8,94 dólares. En 2019, el precio de exportación disminuyó un 13,674%, hasta los 7,72 dólares por kilo.

Por cada kilogramo de pistachos iraníes exportados en 2019, Italia, Alemania, Canadá, Jordania y la India fueron los mercados con mejores resultados. Hay tres categorías principales de exportaciones de pistachos iraníes:

Pistachos pelados
Pistachos sin cáscara
Pistachos frescos o secos

Valores de exportación de los pistachos iraníes

Las exportaciones de pistachos en Irán ascendieron a 1.272.881, 1.175.044, 461.882 y 587.298 dólares estadounidenses, respectivamente, para los años 2016 a 2019.

El precio al por mayor de los pistachos iraníes

A partir de 2022, se espera que los precios del pistacho iraní se sitúen entre 7,52 $/kilogramo y 8,5 $/kilogramo, o entre 3,5 $/lb y 4,0 $/lb la libra (lb).

El coste por kilo es de 385761,02 IRR en riales iraníes. En Mashhad y Teherán, el coste medio por tonelada es de 7715,22 dólares. Las importaciones de pistachos a Irán cuestan 4,67 dólares por kilo en 2019. Además, el precio del grano de pistacho sube y baja como las variedades de pistachos. El precio de los granos de pistacho depende del tipo de pistacho que se extraiga y, por lo general, oscila entre 3 y 10 dólares por kilogramo.

¿Qué factores afectan al precio del pistacho iraní?

Tamaño del pistacho (por onza)

Podemos medir el tamaño del pistacho en términos de una onza o del diámetro del pistacho. Se necesitan 142 gramos de frutos secos, divididos en cinco porciones iguales, para obtener una onza de pistachos. El peso de la onza de pistacho se basa en el número de racimos de un solo fruto seco. En comparación con el pistacho de avellana, más pequeño, que pesa entre 28 y 30 onzas, el pistacho Akbari, más grande, pesa entre 20 y 22 onzas. En otras palabras, los precios aumentan en proporción directa al volumen de pistachos que se venden.

20 y 22 onzas: Muy grande
22-24 onzas: Grueso
24-26 onzas: Medio

26 onzas y más: Fino

Tipo Pistacho

Los pistachos se presentan en una gran variedad de sabores. Entre las variedades de pistacho se encuentran Akbari, Ahmad Aghaei, Hazelnut, Kallegoochie y Abbas Ali. Los pistachos tienen diversas formas y tamaños, y es importante saber distinguirlos. La mayoría de estos nombres se han convertido en marcas conocidas que influyen en el precio de los pistachos.

Apariencia

El precio del pistacho iraní depende de su aspecto. Se puede garantizar que los pistachos con la piel blanca y prístina del hueso serán significativamente más caros, a diferencia de los pistachos con la piel descolorida. Por ello, para evitar que los pistachos se manchen, sólo se debe emplear personal experimentado en su recolección. Los procesadores que no utilicen herramientas de alta calidad y no sigan los procedimientos adecuados al procesar los pistachos corren el riesgo de dañar la delicada piel de los frutos secos. Compre siempre pistachos persas con la piel de color verde intenso.

Pistachos sonrientes

Con una buena sonrisa y granos visibles, el precio del pistacho iraní será mayor. Un buen cultivar y la recolección en el momento adecuado darán como resultado unos pistachos que se agrietan y muestran sus pieles nudosas, lo que los hace ideales para picar.

Antiguo o fresco

Por pistacho fresco se entiende el pistacho que se ha cosechado este año. Durante más de un año, el deterioro de la grasa de los pistachos provoca un olor y un sabor desagradables en los pistachos. Los pistachos frescos son siempre más caros que los del año pasado.

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Recién llegados de la granja

Los pistachos cultivados en Irán y enviados directamente a su puerta son una opción si lo desea. Por ello, es probable que disfrute del sabor de nuestros pistachos premium sin cáscara, con cáscara y en grano.

Los pistachos son uno de nuestros favoritos por varias razones. Son agradables de comer y están repletos de nutrientes, y los nutricionistas tienen una gran cantidad de razones para que los consumamos. Pícalos en cualquier momento del día o añádelos a tus comidas favoritas para darles un toque más nutritivo. Pida pistachos en línea y disfrute de una experiencia de apetito con sus seres queridos.

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Referencias:

https://www.webmd.com/food-recipes/benefits-pistachios

https://www.masterclass.com/articles/what-are-pistachios

https://www.thespruceeats.com/what-are-pistachios-and-how-are-they-used-5025090

https://www.medicalnewstoday.com/articles/322899

https://www.persiansarenotarabs.com/persian-pistachios/

https://www.ishs.org/ishs-article/419_27

https://www.law.cornell.edu/definitions/index.php?width=840&height=800&iframe=true&def_id=b49d70bda9bed6c7c49bfc0767907b53&term_occur=999&term_src=Title:7:Subtitle:B:Chapter:IX:Part:983:Subpart:A:Subjgrp:408:983.29

https://everydaysuperfood.co.uk/nuts-seeds/pistachio-kernels/c-23/c-73/p-255

https://www.countryproducts.co.uk/product/pistachio-kernels-raw/

https://www.grapetree.co.uk/finest-pistachio-nut-kernels

https://www.webmd.com/food-recipes/benefits-pistachios