Dans une démarche stratégique visant à renforcer les normes d’exportation des pistaches iraniennes et à améliorer les pratiques de sécurité alimentaire, l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) a dépêché une mission technique dans la province de Kerman. Cette visite, réalisée dans le cadre du projet conjoint FAO–Ministère de l’Agriculture Jihad intitulé « Amélioration de la production et de l’exportation de pistaches par une gestion intégrée des cultures », avait pour but d’évaluer et d’améliorer les pratiques actuelles d’échantillonnage et d’analyse des aflatoxines dans les produits à base de pistache, l’une des denrées d’exportation les plus précieuses de l’Iran.

La mission était dirigée par Benoît Glad, expert international de la FAO en développement de laboratoires et systèmes de sécurité alimentaire. Face à la contamination par les aflatoxines, qui constitue une barrière commerciale majeure selon la nouvelle réglementation de l’Union européenne (Règlement 2023/2782), l’objectif principal était d’aligner les procédures iraniennes de tests et de contrôle avec les normes internationales afin d’assurer un accès durable aux marchés mondiaux.

Visites de terrain et ateliers techniques pour renforcer les capacités

Durant les trois jours de la mission, la délégation de la FAO a visité plusieurs sites clés liés à la production et à l’exportation de pistaches, notamment les laboratoires de la Food and Drug Administration d’Iran (rattachée au Ministère de la Santé), des terminaux privés de transformation, des vergers pilotes de pistachiers à Kerman et Rafsanjan, ainsi que l’Institut iranien de recherche sur la pistache. Ces visites ont permis d’observer les techniques d’échantillonnage, les processus en laboratoire et les systèmes d’assurance qualité utilisés tant pour la consommation locale que pour les exportations.

Dans le cadre de la mission, la FAO a organisé deux ateliers techniques. Le premier, animé par Benoît Glad, s’adressait aux personnels de laboratoire et aux transformateurs, portant sur les meilleures pratiques pour la détection des aflatoxines, la gestion des échantillons, la validation des tests et la conformité réglementaire. Le second atelier, en coopération avec l’Institut iranien de recherche sur la pistache, réunissait agriculteurs, conseillers agricoles et spécialistes des régions de Kerman, Rafsanjan, Nouq et Sirjan. La formation portait sur les bonnes pratiques agricoles (BPA), incluant les techniques modernes d’irrigation, la gestion des sols et des nutriments, le contrôle intégré des parasites et la gestion avancée des vergers.

Combler les lacunes réglementaires et soutenir les objectifs d’exportation à long terme

Au cours de la visite, les experts de la FAO ont consulté les équipes techniques clés du Ministère de la Santé et du Ministère de l’Agriculture, identifiant les lacunes opérationnelles dans les méthodes d’échantillonnage et d’analyse et proposant des recommandations pratiques pour renforcer la capacité de l’Iran à satisfaire aux exigences mondiales en matière de sécurité alimentaire. L’amélioration de l’alignement réglementaire et des performances des laboratoires dans la détection des mycotoxines, telles que les aflatoxines, faisait partie des objectifs centraux de la mission.

Benoît Glad a déclaré à l’issue de la mission : « À chaque étape – de la production à l’emballage et au contrôle – j’ai rencontré des professionnels hautement qualifiés, dévoués à maintenir la qualité élevée des pistaches iraniennes. Je suis confiant dans les capacités techniques des laboratoires de la FDA pour fournir des tests fiables d’aflatoxines et soutenir les efforts d’exportation du pays. Cependant, avec l’évolution constante des règles mondiales de sécurité alimentaire, il est essentiel de se tenir à jour avec les dernières normes de contrôle qualité. Cette initiative de la FAO a été conçue pour aider l’Iran à y parvenir. »

Lancé en 2023, le projet conjoint FAO–Iran vise à améliorer la durabilité et la résilience de la chaîne de valeur de la pistache, augmenter la productivité, soutenir la conformité aux réglementations alimentaires et faciliter l’accès aux marchés. La résolution des défis liés à la qualité et à la sécurité dans le secteur de la pistache est considérée comme une étape clé pour renforcer la résilience économique, la sécurité alimentaire et la compétitivité mondiale de l’Iran.

Abonnez-vous dès maintenant ! Restez informé des dernières actualités sur les noix, les fruits secs, les tendances de l’industrie des biens de consommation courante et recevez des offres exclusives directement dans votre boîte de réception. Rejoignez notre communauté sur LinkedIn, Facebook et Instagram pour ne manquer aucune mise à jour !