بازار پایدار پسته با آینده ای امیدوارکننده: گزارش 2022/23
کاهش عرضه جهانی چگونه بر بازار پسته تاثیر گذاشت؟
کاهش عرضه جهانی که 4.8 درصد معادل 791 هزار تن بود، در ابتدا به افزایش احتمالی قیمت ها اشاره داشت. با این حال، چشم انداز اقتصادی فعلی، که با تورم بالا و کاهش قدرت خرید مشخص می شود، منجر به کاهش مصرف خانوار شده است.
روند مصرف پسته در سال 2021/22 چه بود؟
سال 2021/22 شاهد کاهش قابل توجهی در مصرف داخلی جهانی با کاهش 13.6٪ در سراسر جهان و 14.0٪ در اسپانیا (ژانویه تا نوامبر 2022) بود.
سه تولید کننده بزرگ پسته از نظر تولید چگونه عمل کردند؟
ایالات متحده کاهش تولید را 23.5 درصد تجربه کرد، ایران با کاهش تولید حدود 21.5 درصد مواجه شد و ترکیه با افزایش 141.4 درصدی تولید، روند مثبتی را ثبت کرد.
گروه کینیا: پسته، که به خاطر طعم منحصر به فرد و مزایای تغذیه ای ان شناخته شده است، در سال های اخیر به طور فزاینده ای محبوب شده است. گزارش پسته در سال 2022/23 ثبات قابل توجهی را نشان داده است که در تکامل مداوم قیمت ها مشهود است و از سپتامبر 2022 به طور متوسط 450 یورو در هر 100 کیلوگرم حفظ شده است. در حالی که کاهش عرضه جهانی (-4.8٪ و 791 هزار تن) در ابتدا به افزایش بالقوه قیمت ها اشاره داشت، چشم انداز اقتصادی فعلی، که با تورم بالا و کاهش قدرت خرید مشخص می شود، منجر به کاهش مصرف خانوار شده است [منبع: انا کابررا سانچز، Analista de Mercados en Plataforma Tierra، Grupo Cooperativo Cajamar].
تاثیر روندهای مصرف کننده بر بازار پسته
سال 2021/22 شاهد کاهش قابل توجهی در مصرف داخلی جهانی بود، با کاهش -13.6٪ در سراسر جهان و -14.0٪ در اسپانیا (ژانویه تا نوامبر 2022). اگر چه پیش بینی های مصرف ارائه شده توسط وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) برای سال 2022/23 (+0.7٪) اندکی بهبود یافته است، این پیشرفت ها به تنهایی برای افزایش قابل توجهی در قیمت ها به دلیل کاهش سرعت مصرف و افزایش سهام جهانی (+7.8٪) کافی نیست.
روند تولید بین المللی
رفتار سه تولید کننده بزرگ پسته در سراسر جهان مخلوط شده است، همانطور که توسط USDA گزارش شده است:
ایالات متحده
برداشت در ایالات متحده به دلیل الگوهای تحمل متناوب و شرایط نامطلوب اب و هوایی کاهش یافته است و منجر به کاهش عملکرد و کیفیت محصول شده است. کاهش تولید تخمین زده شده در -23.5٪، با حجم کل 401.0 هزار تن است. در نتیجه، انتظار می رود صادرات ایالات متحده به میزان -17.7٪ کاهش یابد و مقادیر ارسال شده به بازارهای اروپایی را با کاهش تجارت با چین جبران کند.
ایران
ایران، یکی دیگر از بازیگران مهم در بازار جهانی پسته، نیز با چالش های تولید دست و پنجه نرم می کند. ارقام تخمینی برای سال 2022 نشان دهنده کاهش حدود 21.5٪ (106.0 هزار تن) به دلیل شرایط نامطلوب اب و هوایی مانند یخ زدگی و خشکسالی است. بخش ایران پیش بینی می کند که صادرات کاهش بیشتری داشته باشد، حدود -30.9٪. با این حال، با وجود اسیب های ناشی از یخبندان در برخی از مناطق تولیدی، گزارش های اولیه برای سال 2023 نشان می دهد برداشت خوب، همانطور که توسط انجمن پسته ایران گزارش شده است.
ترکیه
بر خلاف کاهش تولید در ایالات متحده و ایران، ترکیه روند مثبتی را در برداشت پسته خود تجربه کرده است. این کشور در مجموع 210.0 هزار تن (+141.4٪) به لطف شرایط مطلوب و الگوهای تحمل متناوب در مناطق اصلی تولید خود را ثبت کرد.
چشم انداز اسپانیا و پتانسیل رشد
در اسپانیا، امار رسمی مربوط به تولید پسته برای 2022/2023 هنوز منتشر نشده است. با این حال، براوردهای اولیه نشان می دهد که در مقایسه با آمار قبلی کاهش اندکی وجود دارد، زیرا الگوهای تحمل متناوب عمدتا با ورود مزارع جدید به تولید متعادل شده است. کشت پسته در اسپانیا در حال حاضر رشد قابل توجهی را تجربه می کند که ناشی از انتظارات مثبت مصرف در میان مدت و بلند مدت است. تعداد هکتارهای کشت شده از حدود 15،000 در سال 2016 به بیش از 70،000 در سال 2022 افزایش یافته است. با وجود این رشد، صنعت هنوز به حداکثر پتانسیل تولید خود نرسیده است که نشان دهنده اینده امیدوار کننده است.
بازار اسپانیا و رشد خودکفایی
در حال حاضر، بازار پسته اسپانیا به شدت به واردات متکی است و ایالات متحده و ایران به عنوان تامین کنندگان اصلی خدمت می کنند. با این وجود، گسترش فزاینده کشت پسته در اسپانیا کشور را به سمت خودکفایی بیشتر در تولید سوق می دهد. همانطور که این بخش همچنان به رشد خود ادامه می دهد، ویژگی های تغذیه ای و تطبیق پذیری غذا از این مهره لذت بخش، انتظارات مثبتی را برای توسعه اینده ان ایجاد می کند.
نتیجه
بازار پسته در دوره زمانی 2022/23 با وجود چالش های ناشی از نوسانات عرضه جهانی و شرایط اقتصادی، ثبات را نشان داده است. در حالی که انتظار می رود قیمت ها به دلیل عوامل ذکر شده در بالا ثابت باقی بماند، پتانسیل رشد صنعت پسته، به ویژه در اسپانیا، با افزایش کشت و تلاش برای خودکفایی امیدوار کننده است.
هم اکنون عضو شوید! با عضویت در خبرنامه ما همواره در جریان آخرین اخبار آجیل و خشکبار، روند صنعت محصولات تند مصرف FMCG و پیشنهادات ویژه باشید.