وفقًا للمعلومات التي أوردتها وكالة كينيا، نقلت عن الهيئة الإذاعية للجمهورية الإسلامية الإيرانية (IRIB)، تحدث محمود صادقي، الرئيس التنفيذي لاتحاد الفستق الإيراني الشامل، عن حالة إنتاج الفستق في إيران وقارنه بإنتاج الفستق في الولايات المتحدة ودول أخرى في برنامج برنامج “مجلة الاقتصاد والزراعة” على الإذاعة.

وأكد أن الجزء الأكبر من إنتاج الفستق في البلاد يعود إلى محافظة كرمان، حيث يتم إنتاج حوالي 60٪ من فستق البلاد في بساتين هذه المحافظة. ومع ذلك، في السنوات الأخيرة، بسبب نقص مصادر المياه في كرمان، اضطر بعض مزارعي الفستق في هذه المحافظة إلى الهجرة إلى محيط طهران وبدأوا في إقامة بساتين فستق في هذه المنطقة.

شدد صادقي على أنه في الوقت الحالي، هناك 24 محافظة في البلاد تشارك في زراعة وإنتاج الفستق. كما أن اتحاد الفستق الإيراني الشامل يتواصل باستمرار مع مزارعي الفستق، سعيًا لحل أي مشكلات قد تنشأ.

أما أهم التحديات التي تواجه مزارعي الفستق، وفقًا لصادقي، فتتضمن نقصًا في مصادر المياه، وصعوبات في الحصول على الأسمدة والمبيدات الكيميائية الضرورية، ومشاكل مالية ناتجة عن انخفاض الإنتاج في السنتين الماضيتين بسبب الطقس البارد، وصعوبات في الحصول على العملة الأجنبية بسبب سياسات الصرف الحكومية.

وأشار صادقي أيضًا إلى أن الفستق المنتج في محافظة كرمان يتميز بجودة ونوع فريد، والتي على مر الأربعة عقود التي قضاها في صناعة الفستق، كانت مطلوبة بشدة في أسواق المستهلك العالمية. إنها ليست فقط أسرع في النضج ولكنها تتميز أيضًا بمعدل استهلاك أعلى داخل طهران نفسه.

فيما يتعلق بالفستق الإيراني المصدر إلى الخارج، أشار إلى أن النوع الرئيسي المصدر هو الفستق “فندقي”. ومع ذلك، في طهران، أكثر الناس عرفة بأكل “كله غوتشي” و “أكبري” من الفستق كما هو، لكن الفستق المخصص للتصدير هو من نوع مختلف. تمت استثمارات كبيرة في أسواق المستهلك العالمية، على الرغم من أنهم يواجهون الآن منافسًا قويًا: الفستق الأمريكي.

واستمر صادقي في شرح أن هناك وقتًا كانت فيه الفستق الإيراني يهيمن على الأسواق العالمية، وكان يجب تصدير 80٪ من الفستق الإيراني. تلقى هذا المستوى من الإنتاج اهتمامًا كبيرًا في الأسواق العالمية، بشكل رئيسي بسبب الطعم والجودة الفريدة للفستق الإيراني. ومع ذلك، في السنوات الأخيرة، أصبح الأمريكيون منافسين قويين، وباستخدام تكنولوجيا جديدة، واجتهاد، ودعم، وموارد مالية ميسرة للغاية، زادوا إنتاجهم بشكل كبير. العام الماضي، زعم الأمريكيون أن لديهم 480,000 طنًا من الفستق، منها حصدوا حوالي 463,000 طنًا، ولديهم استهلاك داخلي كبير. ومع ذلك، تقدر الأسواق العالمية لا تزال فستقنا، ولكن مشاكل مثل العقوبات والمشكلات مع الدول العربية أدت إلى جعل العديد منهم مستهلكين للفستق الأمريكي.

في الختام، أشار صادقي إلى أنه على الرغم من المنافسة الشديدة من الولايات المتحدة، تستمر الجودة العالية للفستق الإيراني في جذب اهتمام الأسواق العالمية. وعبر عن أمله في أنه من خلال التعامل مع العقبات والتحديات التي تواجه المنتجين، ستزيد مكانة إيران في صادرات الفستق العالمية.

اشترك الآن! ابق على اطلاع دائم بأخبار المكسرات والفواكه المجففة واتجاهات صناعة السلع الاستهلاكية والعروض الحصرية من كي نيا.