Хорасанский изюм и проблемы

С 29 130 гектарами виноградников Хорасан Разави занимает третье место в Иране после провинций Казвин и Западный Азарбайджан по выращиванию и производству винограда.

Начало сезона сбора винограда в этой провинции приходится на конец июля, и обычно до 70% урожая в Хорасан Разави используется в качестве изюма. Города Халилабад, Кучан, Кашмар и Джагтай, которые имеют в общей сложности 14 848 га виноградников, что составляет 69% от площади виноградников Хорасан Разави, соответственно занимают с первого по четвертое места по выращиванию и производству винограда в этой провинции.

Наибольшая площадь выращивания винограда в Хорасан Разави отведена под сорта «Аскари, Пиками, Туркмен, Фахри, Сахиби, Якути и Бессемянный изюм».

Стихийные бедствия — бич виноградной лозы
Город Халилабад является одним из полюсов производства винограда в Хорасан Разави, где имеется 6 000 гектаров виноградников, с которых ежегодно собирают 150 000 тонн винограда.

Хоссейн Джафари, один из виноградарей этого региона, заявил в интервью Bazar: 80% винограда, произведенного в городе Халилабад, превращается в изюм, а остальной виноград перевозится в другие города и провинции, а также в соседние страны для свежего потребления.

Он рассказал о проблемах и препятствиях, с которыми сталкиваются виноградари: из-за отсутствия в городе Халилабад перерабатывающих и упаковочных производств часть продукции этого региона превращается в отходы.

Джафари сказал: Халилабад, благодаря своим обширным виноградникам, ежегодно экспортирует десятки тонн виноградных листьев в города Хорасан Разави одновременно с наступлением сезона сбора винограда, но в этом году эти листья были повреждены из-за града.

Он сказал: В этом городе было открыто несколько центров сбора листьев, и каждый день 20 тонн листьев из города загружаются в 20 грузовиков. Это привело к созданию рабочих мест в деревнях на 50 дней и 800 человек каждый день, но в этом году из-за града пострадали многие садоводы.

Проблемы виноградарей
Халил Ганбари, один из образцовых виноградарей Хорасана Разави, которому удалось увеличить производство с гектара более чем в 5 раз по сравнению с нормой, сказал в беседе с Bazar: В последние годы из-за недостатка воды и засухи цена на изюм на рынке упала. А из-за низких доходов некоторые садоводы стали выращивать альтернативные культуры, в том числе шафран, которые в любом случае приносят больший доход.

В ответ на наш вопрос о том, выгодно ли экономически сажать и выращивать виноград, он говорит: В этом отношении следует признать, что посадка и сбор винограда экономически выгодны, когда правительство помогает садоводам экспортировать продукцию.

Он признает: Многие производители не знакомы с рынками сбыта или экспорта, поэтому их продукция используется перекупщиками не по назначению.

Ганбари говорит Базару: По моему мнению, правительство должно предотвратить альтернативное выращивание и уничтожение ценных виноградных садов в городе, поддерживая и поощряя садоводов, а с другой стороны, помочь садоводам использовать новые методы и хорошее управление в производстве этого продукта.

Этот садовод напоминает: Как я уже говорил, у производителей мало финансовых возможностей, поэтому они не в состоянии засушить большое количество винограда, а с другой стороны, они не знакомы с рынками, поэтому считают, что лучше предварительно продать свой продукт до сбора урожая.

Он заявляет: Если вы посетите другие виноградники, то поймете, что даже у некоторых их владельцев не было затрат на пестициды и удобрения в определенное время года, а теперь, когда потребление материалов увеличилось на 300%, эта проблема стала больше, чем когда-либо.

Хорасан Разави экспортирует продукцию в Европу
Директор по садоводству организации «Сельскохозяйственный джихад Хорасана Разави» назвал эту провинцию одним из полюсов производства изюма и сказал «Базару»: основной виноград Хорасана Разави находится в трех городах Кашмер, Халилабад и Бардскан, у нас около 15 тыс. га виноградных садов, и более 50% винограда провинции производится в этих трех городах.

Мохаммад Мири Дисфани Бабиан заявил, что эта провинция занимает третье место по производству винограда в стране: 75% произведенного в провинции винограда перерабатывается.

Он сказал: В Хорасан Разави виноградом засажено около 29 000 га садов, что занимает третье место в стране по площади и производству в этой провинции.

Одной из проблем в переработке изюма он считает слабость упаковочной и отделочной промышленности и сказал: Мы просим активистов в области переработки сельскохозяйственной продукции, в том числе винограда, обновить и оснастить свои предприятия.

Мири сказал: Большая часть изюма, производимого в Хорасан Разави, экспортируется в страны Европы, Центральной Азии и арабские страны, и, с другой стороны, качество и микробная нагрузка очень важны для стран, которые являются местом назначения и потребителями нашей продукции.

Деятельность 45 промышленных единиц в области винограда
Менеджер по садоводству организации «Сельскохозяйственный джихад Хорасан Разави» также сообщил «Базару» в ответ на вопрос, имеются ли в этой провинции трансформационные производства, необходимые для переработки винограда в изюм для экспорта: в области производства винограда в Хорасан Разави действуют 45 промышленных и полупромышленных единиц.

МирБабаян продолжил, что в этом году с садов провинции ожидается собрать более 350 000 тонн винограда.

В ответ на проблемы, с которыми сталкиваются виноградари провинции, Мири также заявил: напряженность засухи, ограничения на сбор урожая и сокращение запасов подземных вод и осадков привели к выращиванию малотребовательных к воде культур, таких как виноград, фисташки и шафран.

Бабиан отметил, что большинство производственных или перерабатывающих предприятий, связанных с изюмом, сосредоточены в этих городах, он сказал, что развитие садов в современном стиле является одной из мер по повышению производительности в повестке дня Министерства сельскохозяйственного джихада, и в этой связи конструкции навесов, обустройство садов и строительство осуществляются методами строительных лесов.

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать новости о товарах повседневного спроса и иранской индустрии орехов и сухофруктов.